Чесночный суп - рецепт приготовления с фото

Чесночный суп


Вы заболели? Или нагрянули гости, и не знаете, каким блюдом их удивить? Тогда рецепт чесночного супа поможет вам приготовить удивительное ароматное блюдо!

Чесночный суп - это сытное, вкусное и очень ароматное блюдо, которое, ко всему прочему, является еще и отличным лекарством против простуды. Говорят даже, что такой суп спасает от похмелья. Да и человеку, не нуждающемуся в поправке здоровья, я бы тоже хотел посоветовать попробовать это блюдо.

Чешская кухня славится своими сочными и ароматными блюдами (чего только стоит их картофельный суп в буханке хлеба или жареный карп с перцем), не стал исключением из правил и чесночный суп. Это очень густое блюдо отлично подойдет для любого застолья, приятно удивит ваших друзей и близких.

Чесночный суп рецепт

от Максим Фролов Published: Май 23, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 1 час 20 минут
  • Всего: 1 час 30 минут

Чесночный суп - это сытное, вкусное и очень ароматное блюдо, которое, ко …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Ну а начнем мы приготовление чесночного супа с подготовки главного ингредиента - чеснока. Четыре большие головки очищаем от верхнего слоя шелухи, после чего разрезаем каждую головку пополам.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  2. Наливаем большой стакан оливкового масла в противень или жаропрочную посуду, после чего выкладываем в нее чесночные головки разрезанной стороной вниз и убираем противень в духовку на 1 час.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  3. Через час чеснок должен будет стать достаточно мягким и немножко подрумяниться. Кроме того, его шкурка должна будет очень легко удаляться - снимите ее, как снимаете шляпу.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  4. С верхней половинкой головки все просто, а вот с нижней придется повозиться - осторожно, ножиком вытаскиваем из шелухи застрявшие зубчики.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  5. Перекладываем чеснок в кастрюлю, добавляем туда же муку и масло. Теперь нужно довести все то, что мы переложили в кастрюлю до пюреобразного состояния.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  6. Когда мука тщательно перемешается с маслом (но не раньше), включаем огонь и обжариваем овощи в течение минуты.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  7. Теперь осторожно вливаем один литр воды или любого бульона к обжарке и перемешиваем до однообразного состояния.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  8. На этом этапе приготовления чесночного супа, его можно приправить свежими травами, например, таким как тимьян. Варим суп еще 20 минут.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  9. По прошествии необходимого времени, пришла пора подготовить лапшу. Разламываем ее на мелкие части и выкладываем в суп. Варим до полной готовности макарон.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  10. Осталось посолить и поперчить суп вкусу, после чего добавить в него щепотку измельченной петрушки.
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
  11. Чесночный суп рекомендуется подавать в горячем виде с чесночными гренками, украсив блюдо веточкой петрушки. Теперь вы защищены от нападений вампиров, как минимум, еще на год. Приятного аппетита!
    Чесночный суп - рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400