Чечевичный суп по-турецки: рецепт приготовления с фото | Как приготовить турецкий суп из чечевицы

Чечевичный суп по-турецки


Турецкий суп из чечевицы — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить чечевичный суп по-турецки.

Турецкий суп из чечевицы — это нежный, слегка пикантный и питательный суп, который принято подавать с крупной долькой лимона.

Чечевичный суп по-турецки готовится исключительно из красной чечевицы, так как она проще всего измельчается, после использования блендера. Что интересно, такой крем-суп из чечевицы, в Турции подают не только в любое время года, а по всему миру находятся миллионы поклонников этого быстрого, но безумно вкусного турецкого супчика из чечевицы.

В Турции, чечевичный суп очень часто дают больным, по аналогии с куриным бульоном в России. А при подаче турецкий суп из чечевицы дополняют не только долькой лимона, но и поливают оливковым маслом, которое настаивают на паприке, для придания дополнительного аромата и яркого красного контраста.

Турецкий чечевичный суп, рецепт которого вы найдете ниже можно употреблять в пищу даже вегетарианцам!

Красную чечевицу очистите от возможного мусора и посторонних элементов и тщательно промойте в теплой воде.

 

Чечевичный суп по-турецки рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 11, 2016

  • Выход: 8 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 20 минут
  • Всего: 30 минут

Турецкий суп из чечевицы — это нежный, слегка пикантный и питательный …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Красную чечевицу очистите от возможного мусора и посторонних элементов и тщательно промойте в теплой воде.
    Чечевичный суп по-турецки: рецепт приготовления с фото | Как приготовить турецкий суп из чечевицы
  2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарубленный лук с добавлением щепотки соли, буквально 3-4 минуты, после чего добавьте нарезанную морковь и продолжайте процесс жарки.
    Чечевичный суп по-турецки: рецепт приготовления с фото | Как приготовить турецкий суп из чечевицы
  3. К овощам добавьте томатную пасту, тмин, паприку, мяту и тимьян, перемешайте все ингредиенты и тушите овощи еще 2-3 минуты. После чего сразу же добавьте промытую красную чечевицу и овощной бульон и доведите суп до кипения.
    Чечевичный суп по-турецки: рецепт приготовления с фото | Как приготовить турецкий суп из чечевицы
  4. Как только турецкий суп из чечевицы закипит, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп еще 15-20 минут, до тех пор пока чечевица и морковь полностью не размягчатся.
  5. Остается лишь вооружиться блендером и превратить готовый чечевичный суп по-турецки в однородную массу, после чего суп-пюре можно разливать по тарелкам, добавив лимон и оливковое масло. Любителям острого, можно дополнительно добавить в супчик немного сушеного красного перца.
    Чечевичный суп по-турецки: рецепт приготовления с фото | Как приготовить турецкий суп из чечевицы
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400