Томатный суп пюре — рецепт приготовления с фото

Томатный суп пюре


Томатный суп пюре — нежный и легкий суп, который мы приготовим из запеченных томатов Черри. Узнайте, как приготовить томатный крем-суп.

Мы уже рассказывали вам о том, как приготовить томатный суп-пюре, а сегодня хотим рассказать о еще одном варианте приготовления этого ароматного и насыщенного супчика.

На этот раз мы будем готовить томатный суп-пюре из запеченных в духовке помидор, благодаря чему вкус у готового блюда станет более насыщенным, с тонкими нотками копченостей и поверьте, такой суп придется по вкусу даже самому искушенному гурману.

Томатный суп-пюре может стать отличным вариантом первого блюда для всей семьи, а если вы любите пышные застолья, то можно удивить всех своих гостей столь необычным крем-супом. Единственное, для приготовления томатного супа-пюре с запеченными помидорами потребуется чуть больше времени, нежели в традиционном варианте его приготовления.

Для томатного супа пюре мы будем использовать следующие ингредиенты: томаты Черри, чеснок, куриный бульон (настоящий или концентрированный), оливковое масло, паприку и базилик, и конечно же соль и молотый черный перец. Любители остринки могут разнообразить суп соусом Табаско или острым перцем Чили.

Томатный суп пюре рецепт

от Максим Фролов Published: Октябрь 2, 2015

  • Выход: 2 персоны
  • Подготовка: 30 минут
  • Готовка: 5 минут
  • Всего: 35 минут

Мы уже рассказывали вам о том, как приготовить томатный суп-пюре, а …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Приготовление томатного супа пюре начинается с подготовки главного ингредиента – томатов Черри, которые необходимо промыть и разрезать на 2 половинки. После чего подготовленные половины томатов выкладываются на заранее застеленный фольгой противень. Остается лишь добавить соль и молотый черный перец, а также обильно полить каждую половинку помидор оливковым маслом.
    Томатный суп пюре — рецепт приготовления с фото
  2. Несколько зубчиков чеснока очищаем, выкладываем на отдельный лист фольги, добавляем соль, перец и оливковое масло, после чего оборачиваем чеснок фольгой.
  3. Подготовленные томаты Черри и чеснок отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-30 минут. За это время томаты должны будут запечься.
    Томатный суп пюре — рецепт приготовления с фото
  4. Запеченные помидоры Черри и чеснок перекладываем в блендер и измельчаем до пюре образного состояния, после чего выливаем получившуюся массу в кастрюлю и ставим её на средний огонь. Сюда же добавляем куриный бульон и специи, после чего доводим почти готовый томатный суп пюре до кипения, варим буквально 2-3 минуты и снимаем с огня.
    Томатный суп пюре — рецепт приготовления с фото
  5. Наш томатный суп пюре готов и остается только разлить его по тарелкам! Дополнительно, вы можете подавать такой томатный крем-суп к столу с гренками и долькой лимона. Приятного аппетита!
    Томатный суп пюре — рецепт приготовления с фото