Маффины

Маффины


Приятный и легкий завтрак. Нежные маффины с ободряющим эффектом, благодаря своему составу, придающие заряд энергии всему дню!

Маффин, или по-другому кекс – это преимущественно сладкая выпечка круглой или овальной формы с добавлением различных компонентов. И сегодня мы не будем далеко уходить от традиционного маффина и сделаем его классически сладким.

Порадуйте себя приятным и заряжающим энергией необычным кексом. В нашем рецепте мы будем использовать бананы и растворимый порошок экспрессо, вот почему у вас появится новый источник сил и бодрости после первого кусочка этого вкусного десерта.

Мы советуем использовать перезрелые и даже слегка почерневшие бананы, такие «старые» бананы считаются самыми сочными и сладкими. Так же для сладкоежек мы советуем украсить кекс глазурью, для большей передачи вкуса. В итоге у вас получатся потрясающие маффины с растекающимся шоколадом, экзотичными бананами и ободряющим экспрессо. Не лишним будет напомнить любителям выпечки, что следует обратить внимание на рецепт бисквита.

Маффины рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 4, 2016

  • Выход: 8 персоны
  • Подготовка: 20 минут
  • Готовка: 25 минут
  • Всего: 45 минут

Маффин, или по-другому кекс – это преимущественно сладкая выпечка …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Поставьте разогреваться духовку до 350 градусов. Приготовьте противень и слегка смажьте маслом. В небольшой емкости взбейте муку, кофе порошок, соль, воду, разрыхлитель, корицу и душистый перец.
  2. С помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло и сахар. Через 3-4 минуты смесь должна приобрести бежевый цвет, добавьте туда же яйцо и все смешайте до однородной массы.
  3. Миксером сделайте пюре из бананов и ванили, после этого в туже емкость добавьте муку и молоко, постоянно чередуя, сначала муку, затем молоко и снова повторите. После этого размельчите шоколад и смешайте все вместе.
  4. Полученное тесто равномерно разделите на кусочки, поставьте выпекаться в духовке на 22-25 минут, или пока кексы не станут упругими, можете проверить с помощью зубочистки, для этого воткните ее в центр кекса, если зубочистка чистая, значит, кексы готовы. Достаньте маффины из духовки и дайте немного остыть, 5-7 минут. Украсьте бананами и глазурью. Подавайте.
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400