Мак’н’чиз - рецепт приготовления с фото

Мак’н’чиз


Мак’н’чиз - нежные и очень сырные макароны, по традиционному американскому рецепту! Удивите свою семью вкуснейшими макаронами с двумя видами сыра!

Mac’n’cheese – традиционное американское блюдо, которое можно часто встретить за обедом или ужином в большинстве американских семей. Сегодня мы расскажем вам все тонкости приготовления этого блюда!

Традиционный мак’н’чиз – это макароны, приготовленные в нежном соусе с добавлением двух, а то и трех видов сыров. Благодаря чему, макароны получаются буквально пропитаны сырным соусом и имеют невероятно богаты и насыщенный вкус. Недавно мы рассказывали вам, как приготовить макароны с сыром и несмотря на свои идентичные основные ингредиенты – это два абсолютно разных блюда.

Для приготовления мак’н’чиз нам потребуется приготовить соус Бешамель, рецепт которого вы также можете найти на нашем сайте. Именно благодаря бешамелю, готовое блюдо будет иметь этот нежный вкус!

Какие ингредиенты необходимы для приготовления мак’н’чиз? А ингредиенты очень простые – это макароны, твердый и мягкий сыры, сливочное масло, мука, сливки или молоко, а также специи, такие как мускатный орех и паприка.

Сам рецепт приготовления мак’н’чиз очень прост и справиться с ним сможет даже начинающий кулинар. Единственная сложность, которая может возникнуть во время приготовления мак’н’чиз это соус Бешамель, но в нашем отдельном рецепте, где мы раскрыли все тонкости его приготовления вы сможете узнать все секреты и приготовление соуса Бешамель не станет проблемой.

Мак’н’чиз рецепт

от Максим Фролов Published: Сентябрь 21, 2015

  • Выход: 2 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 15 минут
  • Всего: 20 минут

Mac’n’cheese – традиционное американское блюдо, которое можно часто …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Итак, первым делом необходимо поставить нагреваться воду для варки макарон. Для этого используйте следующую пропорцию: на 100 грамм макарон используйте 1 литр воды и 10 грамм соли. Дождитесь когда вода закипит и начните варить макароны следуя инструкции на упаковке.
  2. Пока макароны отвариваются, начните приготовление соуса Бешамель, для чего в небольшой кастрюле или сотейнике начните растапливать ½ упаковки сливочного масла, после чего постоянно перемешивая масло добавьте немного муки. Добавляйте муку до тех пор, пока не получите довольно густую смесь. Теперь продолжая перемешивать смесь из муки и сливочного масла постепенно добавляйте сливки или молоко и доведите соус Бешамель до однородного, но слегка густого состояния. Если соус получился жидким, добавьте еще немного муки, чтобы наоборот разбавить густоту, добавляйте сливки.
    Мак’н’чиз - рецепт приготовления с фото
  3. Как только соус Бешамель будет готов, дайте ему дополнительных ароматов! Для этого добавьте 1/3 чайной ложки мускатного ореха и 1/2 чайной ложки паприки. Вновь перемешайте все ингредиенты и завершите приготовление соуса для макарон мак’н’чиз добавлением двух видов сыров, натертых на крупной терке.
    Мак’н’чиз - рецепт приготовления с фото
  4. Продолжайте перемешивать соус для мак’н’чиз до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. В результате, вы должны будете получить что-то похожее на расплавленный сыр, который используется при приготовлении Фондю.
  5. Осталось лишь добавить отваренные макароны в смесь из Бешамеля и сыров, перемешать все ингредиенты и незамедлительно подавать блюдо к столу!
    Мак’н’чиз - рецепт приготовления с фото
  6. В результате, вы получите традиционный для американской кухни мак’н’чиз, в котором сыр будет тянуться, но само блюдо будет невероятно нежны, а самое главное очень вкусным! Приятного аппетита!
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400