Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото

Пирожки с зеленым луком


Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления ароматных, пышных пирожков с зеленым луком. Приготовьте пирожки, порадуйте себя и своих близких!

Наверное, каждый из нас сейчас бы не отказался от свежих, ароматных, только что с пылу, с жару пирожков. Мы уже рассказывали вам, как вкусно приготовить пирожки с яблоками, сейчас же поделимся с вами подробным рецептом приготовления пирожков с зеленым луком.

Сначала я хотел написать рецепт приготовления пирожков только с зеленым луком, но недавно я попробовал готовить это блюдо с добавлением шпината. И знаете, пирожки получились настолько вкусными, что я просто не мог не поделиться этим рецептом. Но если у вас под рукой не нашлось шпината, то вы можете заменить его, просто добавив побольше лука. По желанию еще можно добавить и вареные яйца.

Пирожки с зеленым луком рецепт

от Максим Фролов Published: Июнь 23, 2014

  • Выход: 30 персоны
  • Подготовка: 30 минут
  • Готовка: 30 минут
  • Всего: 60 минут

Наверное, каждый из нас сейчас бы не отказался от свежих, ароматных, …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления пирожков с зеленым луком нам понадобится большая глубокая посуда. Итак, заливаем в нее заготовленную воду...
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  2. ...и смешиваем ее с растопленным сливочным маслом.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  3. Вслед за маслом добавляем соль и муку. Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получится мягким (но не слишком) и липким (но не должно прилипать к рукам). Если тесто слишком липкое, то добавляем еще около двух столовых ложек муки. Герметично накрываем его полиэтиленовой пленкой и откладываем в сторону на 15 — 20 минут.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  4. А пока тесто настаивается, тщательно промываем шпинат и зеленый лук. Последний нарезаем маленькими колечками.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  5. А шпинат просто мелко шинкуем.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  6. Смешиваем начинку в отдельной тарелке, солим ее (я использовал чайную ложку соли) и перчим по вкусу.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  7. Чистим картофель и нарезаем его мелкими кубиками. Как я уже говорил, этот ингредиент использовать при приготовлении пирожков с зеленым луком совсем не обязательно — я добавил картофель, только чтобы разнообразить начинку.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  8. Перекладываем картофель к остальной начинке и приправляем ее четвертью стакана растительного масла.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  9. К этому времени тесто уже должно было достаточно настояться, так что распаковываем его из пищевой пленки и начинаем раскатывать большой тонкий блин.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  10. Раскатываем тесто до тех пор, пока в толщину оно станет не более трети сантиметра. На этом этапе нужно посыпать его небольшим количеством муки, чтобы избежать проблем на следующих этапах приготовления.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  11. Теперь тесто нужно сложить зигзагообразно в несколько слоев так, как это показано ниже.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  12. После того, как тесто будет сложено в одну узкую полоску, начинаем нарезать из теста небольшие квадраты. Вот так:
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  13. Следующим шагом выкладываем на каждый квадратик теста начинку. Ее жалеть не нужно, но лучше и не перебарщивать — тогда ваши пирожки могут открыться.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  14. Осталось закрыть пирожки с зеленым луком,...
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  15. ...выложить их на противень, смазать растопленным сливочным маслом и выпекать в духовке до образования золотистой корочки. По времени это займет около 30 минут.
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото
  16. Пирожки с зеленым луком готовы, так что вы можете разливать по стаканам свои любимые напитки и звать всех к столу. Приятного аппетита!
    Пирожки с зеленым луком — рецепт приготовления с фото