Барбекю из говядины - рецепт с фото

Барбекю из говядины


У вас дома есть медленноварка, но вы не можете найти для нее подходящие рецепты? Барбекю из говядины - блюдо, которое придется по вкусу вам и вашим близким.

Барбекю из говядины - это вкусное, сочное блюдо, которое прекрасно выступит как в качестве основного блюда к праздничному столу, так и станет прекрасным ужином в кругу семьи.

Основным ингредиентом этого блюда будет являться мясо. Так что вкус барбекю из говядины будет зависеть не только от того, как вы его приготовите, но и от того, какую часть говядины вы выберите. В нашем случае лучше всего подойдет грудинка.

Барбекю из говядины рецепт

от Максим Фролов Published: Март 18, 2014

  • Выход: 6 персоны

Барбекю из говядины - это вкусное, сочное блюдо, которое прекрасно …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Начнем мы с подготовки мяса. Для этого возьмем нашу грудинку, обмажем его солью и перцем. В отдельной миске смешаем луковый и чесночный порошок, паприку, тмин и кайенский перец. Этой смесью смазываем нашу говядину.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  2. Теперь в отдельной посуде смешиваем мед и тростниковый сахар.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  3. Следующим шагом заливаем половину соуса в форму для запекания, сверху выкладываем мясо жирной стороной наверх. Не беспокойтесь, если мясо не помещается в посуде полностью - оно будет уменьшаться в процессе готовки. Залейте мясо оставшимся соусом.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  4. Накройте крышкой и выставьте минимальный огонь. В медленноварке мясо при таком нагреве пробудет еще 9 часов.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  5. По прошествии девяти часов, достаем мясо из аппарата и выкладываем его на разделочную доску. Жир с мяса срезаем, а оставшийся соус переливаем в отдельную посуду и даем ему остыть.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  6. Нарезать мясо необходимо против волокон, чуть-чуть по диагонали - так оно не будет рассыпаться.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  7. Соус уже должен был остыть - теперь необходимо убрать из него излишки жира. Так как жир легче самого соуса, то после остывания он начнет всплывать.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  8. Следующим шагом в отдельной миске смешиваем кукурузный крахмал с одним стаканом воды. Вливаем эту смесь в соус и всё тщательно перемешиваем.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  9. Выливаем в медленноварку половину смеси. В соус выкладываем нарезанное мясо, сверху заливаем остатками соуса.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото
  10. Закрываем крышкой и готовим на медленном огне около часа. Наконец, блюдо готово и его можно подавать к столу. В качестве гарнира неплохо подойдут рис и макароны.
    Барбекю из говядины - рецепт с фото