Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото

Домашние пельмени


Домашние пельмени — одно из самых популярных блюд российской кухни. Наш рецепт приготовления домашних пельменей с фото научить вас готовить пельмени дома!

Пельмени — пожалуй самое популярное блюдо в русской кухне и уж точно одно их самых любимых блюд для всех жителей нашей страны. Нет ничего вкуснее, чем домашние пельмени и сегодня мы расскажем вам, как приготовить домашние пельмени!

Пельмени можно встретить не только в русской или украинской кухне, многие другие кухни мира также имеют собственные рецепты приготовления пельменей, только там они носят другое название. Например, в итальянской кухне данное блюдо называется тортеллини, а в узбекской — чучвара.

В настоящие дни, можно найти огромное число самых различных рецептов приготовления домашних пельменей, а у каждого повара будут собственные секреты в приготовлении пельменей. Кто-то готовит домашние пельмени исключительно с мясом говядины, другие предпочитают свинину или птицу, некоторые кулинары могут смешивать несколько видов мяса, чтобы получить более насыщенный вкус, но в любом случае, получаются самые вкусные, домашние пельмени!

И благодаря нашему рецепту, вы узнаете как приготовить тесто для пельменей, начинку и сами домашние пельмени. Давайте приступать!

Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото

от admin Published: Декабрь 2, 2013

  • Подготовка: 15 минут
  • Готовка: 40 минут
  • Всего: 1 час 5 минут

Домашние пельмени — одно из самых популярных блюд российской кухни. Наш рецепт приготовления домашних пельменей с фото научить вас готовить пельмени дома!

Ингредиенты

Инструкция

  1. Для приготовления теста для домашних пельменей нам потребуется мука, яйцо, соль и вода. Мясную начинку мы будем готовить из говядины, лука и зелени. Как мы уже говорили выше, вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится, пельмени могут иметь огромное множество различных вариантов приготовления!
  2. Приготовления теста для домашних пельменей не должно вызвать у вас абсолютно никаких проблем. Необходимо лишь смешать муку, соль, немного воды и 1 яйцо в удобной для вас емкости до тех пор, пока вы не получите прочное и упругое тесто.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  3. Как только тесто для домашних пельменей будет готово, его необходимо накрыть крышкой и отложить на 10-20 минут. А в это время можно заняться приготовлением начинки для пельменей.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  4. Для приготовления фарша для пельменей нам потребуется 1 луковица средних размеров, говядина, немного свежей зелени и специи. Луковицу очищаем и пропускаем через мясорубку.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  5. Мясо также прокручиваем через мясорубку, добавляем соль, молотый черный перец и другие специи, которые вы считаете нужными и смешиваем все ингредиенты. В итоге мы получаем вкусный фарш, который отлично подойдет к нашим домашним пельменям.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  6. Получившееся тесто делим на несколько частей и начинаем раскатывать его при помощи скалки до тех пор, пока не получим блин, толщиной в 1-2 миллиметра.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  7. Нарезаем тесто на прямоугольники, примерно 2 на 3 сантиметра. Именно из таких кусочков мы и будем формировать вкуснейшие домашние пельмени.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  8. Небольшой совет. Чтобы быстро получить сразу несколько заготовок теста, достаточно сложить раскатанное тесто в несколько раз, создав из него полосу в 3 сантиметра по ширине. После этого нарезаем ее на несколько частей, соблюдая расстояние в 2 сантиметра.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  9. В итоге, мы получим несколько длинных и тонких полос теста, которые необходимо еще раз разрезать на несколько частей. В результате, мы получим сразу несколько основ для формирования домашних пельменей.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  10. Остается только добавить на тесто немного фарша и сформировать первую пельмешку.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  11. А дальше дело пойдет как по маслу и вы и глазом не успеете моргнуть, как на вашем столе будет нечто подобное!
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  12. Дело за малым, нужно лишь поставить кастрюлю с подсоленной водой, дождаться когда вода закипит и погрузить туда домашние пельмени. Пельмени следует варить около 10-15 минут, при этом не забывая помешивать их, чтобы пельмени не слиплись.
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
  13. Подавать домашние пельмени к столу следует сразу после их приготовления, обильно посыпав зеленью, а также добавив сметаны. Как видите, приготовить вкусные домашние пельмени на ужин или обед не так уж и сложно, главное запастись терпением при формировании самих пельменей. А можно позвать на помощь всю семью, чтобы процесс приготовления шел не только быстрее, но и веселее! Приятного аппетита!
    Домашние пельмени — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222