Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото

Мясной рулет под острым соусом


Мясной рулет под острым соусом - красивое и вкусное блюдо, которое всем придется по вкусу. Мы предлагаем вашему вниманию простой рецепт его приготовления.

Только представьте: сочный рулет из говяжьего фарша с тонкими ломтиками бекона, да все это под остро-сладким соусом. Думаете, это сложное по приготовлению блюдо, которое будет требовать особых поварских навыков, специальной посуды и редких ингредиентов? Ничего подобного!

Нередко домохозяйки задаются вопросом - что же еще необычного можно приготовить из говяжьего фарша? Как приятно удивить своих родных и близких? Сегодня я расскажу вам как приготовить мясной рулет с яйцом и беконом, и вы удивитесь, как из обычных продуктов можно приготовить изысканное блюдо, которое придется по вкусу всем и каждому.

Мясной рулет под острым соусом Recipe

By Максим Фролов Published: Апрель 22, 2014

  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 60 mins
  • Ready In: 1 hr 10 mins

Только представьте: сочный рулет из говяжьего фарша с тонкими ломтиками …

Ingredients

Instructions

  1. Начнем мы приготовление вкуснейшего мясного рулета с начала. Подготовьте 6 ломтиков белого хлеба, выложите их в миску и залейте стаканом молока. После того, как хлеб размякнет, руками перемешивайте его в тарелке до тех пор, пока не образуется однородная хлебная масса.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  2. В отдельную тарелку выкладываем килограмм говяжьего фарша, добавляем к нему тертый сыр Пармезан и петрушку. Перемешиваем.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  3. Теперь смешиваем хлебную массу с мясной. Разбиваем туда же 4 яйца, добавляем соль и много-много черного перца. На этом этапе готовки можно немного по экспериментировать - например, добавить несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока. Или же добавить немножко паприки. Ручками перемешиваем получившуюся смесь до однородности.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  4. Когда все будет тщательно перемешано, формируем из получившегося фарша форму рулета или буханки хлеба, после чего перекладываем его на противень.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  5. Следующим шагом выкладываем на рулет тонкие ломтики бекона - чем ломтики будут тоньше, тем вкуснее получится ваше блюдо.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  6. Сейчас можно приступить и к приготовлению соуса. В небольшую посуду выкладываем кетчуп.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  7. Добавляем тростниковый сахар, сухую горчицу...
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  8. ...и соус Табаско для остроты. Я очень люблю этот соус и часто использую его в готовке - небольшое его количество придаст вашему блюду пикантность и остроту.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  9. Теперь выкладываем и равномерно распределяем по поверхности рулета треть нашего соуса. Затем засовываем блюдо в нагретую до 180°C духовку и готовим в течение 45 минут. После чего выкладываем на рулет еще треть нашего соуса и возвращаем в духовку на 15 минут.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  10. Существует множество соусов, которые прекрасно подходят к мясному фаршу, я же предпочитаю соус на томатной основе - он, как мне кажется, лучше подчеркивает вкус мяса и делает его еще более сочным.
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
  11. После того, как рулет приготовится, достаем его из духовки и разрезаем на порционные кусочки. В качестве гарнира рекомендую использовать рис и картофель фри. Приятного аппетита!
    Мясной рулет под острым соусом - рецепт как приготовить с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400