Мы уже рассказывали вам как приготовить яйца в духовке, но сегодня хотим поделиться со всеми нашими читателями еще одним достойным вариантом приготовления блюда из яиц.
Фаршированные яйца можно отнести к холодным закускам, поэтому если вы собираете праздничный стол и ждете гостей, то такое блюдо будет просто нарасхват! Именно поэтому мы рекомендуем приготовить сразу большее число порций, чем вы планируете, потому что ваши гости точно захотят добавки такого простого в приготовлении, но очень вкусного и легкого блюда.
Но прежде чем мы перейдем к непосредственному процессу приготовления, мы хотели бы поделиться с вами одним интересным секретом, благодаря которому вы сможете быстро очищать вареные яйца от скорлупы и не повредите белок.
А секрет в следующем: как только вода начнет закипать, просто проткните каждое сырое яйцо булавкой или толстой иголкой, после чего сразу же опускайте его в воду. Благодаря такому простому методу, очищать готовые яйца от скорлупы одно удовольствие!
Фаршированные яйца рецепт
от 6 октября, 2015
Published:- Выход: 8 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 25 минут
Мы уже рассказывали вам как приготовить яйца в духовке, но сегодня хотим …
Ингредиенты
- 4 шт. Яйцо
- 1/2 уп. Маслины
- 1 ч.л. Горчица
- 1 шт. Луковица
- 1 ст.л. Майонез
- 1/6 ч.л. Табаско соус
- Соль, перец
Инструкция
- Что касается непосредственного приготовления фаршированных яиц, то в этот раз мы будем использовать следующие ингредиенты – яйца, оливки, лук шалот, горчицу, майонез и соус Табаско, а также соль и перец. Если вы не любите острые блюда, то Табаско можно смело исключать из числа необходимых ингредиентов.
- Первым делом, для приготовления фаршированных яиц, их необходимо сварить до состояния “вкрутую”, после чего яйца очищаются от скорлупы и разрезаются на 2 одинаковые половинки.
- Из всех получившихся половинок, отделите желток в отдельную емкость, а белок отложите в сторону.
- Растолчите желток вилкой или картофеледавкой.
- К растолченному желтку добавьте измельченные оливки, мелко нарезанный лук шалот, майонез, горчицу, перец, соль и соус Табаско, после чего доведите все ингредиенты до пюреобразного состояния при помощи блендера.
- Остается лишь наполнить подготовленные ранее половинки белка получившейся заправкой и фаршированные яйца будут готовы. Дополнительно можно украсить их листиком петрушки, измельченным укропом или посыпать сладкой паприкой.
- Надеемся, вы и ваши гости останутся в восторге от получившегося блюда и по достоинству оценят такую простую и вкусную закуску!
- Кухня: Европейская
- Блюдо: Разное