Оливье — Рецепт приготовления салата

Салат Оливье


Рецепт приготовления салата Оливье по классическому рецепту с колбасой. Здесь вы узнаете, как приготовить любимый всеми салат Оливье!

Салат Оливье является неотъемлемой частью любого праздничного стола. Наши соотечественники особенно любят подавать Оливье на новогодний стол, вместе с салатом «сельдь под шубой». Сегодня мы расскажем вам настоящий рецепт салата Оливье по классической технологии приготовления.

Считается, что впервые рецепт Оливье был предложен французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, в честь которого салат и получил свое название. К слову, за рубежом Оливье принято называть Русским салатом, правда там он распространен не так широко, как в странах бывшего СССР. На сегодняшний день, в каждой семье существует свой рецепт приготовления салата Оливье, который передавался из поколения в поколение по бабушкиным записям из кулинарной книги. Мы же расскажем вам самый популярный, классический рецепт приготовления Оливье.

Для приготовления салата Оливье нам потребуется морковь, картофель, несколько  куриных яиц, зеленый горошек, зеленый лук, малосольные огурчики, вареная колбаса, петрушка или укроп, а также майонез, который можно приготовить дома. Рецепт домашнего майонеза можно найти у нас на сайте.

Оливье — Рецепт приготовления салата

By admin Published: Май 2, 2013

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 20 mins
  • Ready In: 50 mins

Рецепт приготовления салата Оливье по классическому рецепту с колбасой. Здесь вы узнаете, как приготовить любимый всеми салат Оливье!

Ingredients

Instructions

  1. Первым делом необходимо отварить картофель и морковь, после чего их следует дать им остыть и очистить овощи от кожуры.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  2. Картофель нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в емкость для салата Оливье.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  3. С морковью поступаем абсолютно аналогично, нарезаем кубиками и также отправляем все в общую тарелку.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  4. Открываем банку с зеленым горошком, сливаем сок и высыпаем зеленый горошек к нашим овощам.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  5. Сваренные вкрутую яйца также нарезаем небольшими кубиками, примерно равными нарезанной моркови и картофелю. Для нарезки яиц можно воспользоваться специальными приборами, но поскольку мы готовим классический салат Оливье, будем нарезать все собственноручно.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  6. Вареную колбасу или ветчину крошим мелкими кубиками и пересыпаем к почти готовому салату Оливье.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  7. Малосольные огурчики, для салата Оливье лучше использовать домашние, но если под рукой не оказалось закруток, можно использовать и корнишоны, купленные в магазине. Огурчики как и все предыдущие ингредиенты крошим на мелкие дольки и отправляем в общую тарелку.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  8. Дело за малым, ведь наш салат Оливье почти готов! Осталось лишь мелко накрошить укроп или петрушку, а также зеленый лук и можно подавать салат к столу, при этом перемешав все содержимое и добавим майонез по своему вкусу.
    Оливье — Рецепт приготовления салата
  9. Не забывайте, что Оливье отлично хранится в холодильнике и вы можете приготовить салат прозапас, после чего вам останется только добавить в него майонез и можно подавать блюдо к столу!
  10. Как видите, весь процесс приготовления салата Оливье по классическому рецепту занимает не больше 20 минут, если не считать время варки овощей. Но что может быть проще, чем рецепт Оливье? Наверное только летний салат с огурцом и помидором! Приятного аппетита!
    Оливье — Рецепт приготовления салата
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222