Рыба в томате - рецепт с фото

Рыба в томате


Очень вкусное, ароматное и быстрое по приготовлению блюдо - рыба в томате - прекрасно подойдет в качестве вашего обеда или ужина.

Рыба в томате - это блюдо из рыбы, для приготовления которого не понадобится много времени. Вкусное, ароматное филе белой рыбы будет прекрасно сочетаться с рисом или любым другим гарниром.

Рыба в томатном соусе понравится всем любителям остренького. Если же вы не большой любитель острых блюд, то можно положить поменьше кайенского перца и перца чили. Помимо всего прочего, я рекомендую готовить блюдо из морского окуня или же, за неимением последнего, использовать филе черной трески.

Рыба в томате Recipe

By Максим Фролов Published: Март 25, 2014

  • Yield: 4 Servings
  • Cook: 30 mins

Рыба в томате - это блюдо из рыбы, для приготовления которого не …

Ingredients

Instructions

  1. Для начала необходимо будет разморозить рыбу. Лучше всего переложить филе из морозильной камеры в холодильник и оставить на ночь - тогда рыба сохранит максимальное количество полезных микроэлементов. После того как рыба будет разморожена, промойте ее холодной водой и высушите. Теперь смешайте в миске горячую воду с томатной пастой, добавьте туда сахар, кайенский перец. Посолите - я использовал 3/4 чайной ложки соли.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  2. На дно большой кастрюли выложите обжаренный сладкий перец, петрушку или кинзу, и чеснок - это будет своеобразная подушка для рыбы.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  3. Теперь выложите филе рыбы на подстилку, посыпьте сверху перцем чили и солью.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  4. Следующим шагом влейте томатный соус к рыбе так, чтобы филе было полностью закрыто. Доведите его до слабого кипения и продолжайте варить на среднем огне.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  5. Прикройте крышкой. Варить необходимо около 15-ти минут, обливая филе соусом каждые 3 - 4 минуты.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  6. Через 15 минут снимите крышку с кастрюли и увеличьте огонь до среднего. После того, как соус закипит, уменьшите огонь и варите рыбу 5 - 7 минут - до тех пор, пока соус не загустеет, а чеснок не станет мягким.
    Рыба в томате - рецепт с фото
  7. Блюдо подавать горячим, в качестве гарнира настоятельно рекомендую использовать рис.
    Рыба в томате - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400