Морковный торт — рецепт приготовления с фото

Морковный торт


Морковный торт — это очень вкусный десерт, попробовав который, никто не сможет остаться равнодушным. У нас вы найдете подробный рецепт его приготовления.

Морковный торт... Наткнувшись на это блюдо, я очень удивился — тогда я впервые увидел, что сладкие десерты можно готовить из овощей. Но приготовив такой торт я нисколько не пожалел — он получился очень вкусным, ароматным и сладким.

Морковный торт — это торт, содержащий морковь, смешанную с тестом. Морковь смягчается в процессе приготовления, а торт имеет, как правило, мягкую, плотную текстуру. Так что получается, что морковь улучшает не только внешний вид и вкус десерта, но и его консистенцию или текстуру.

Оказывается, сладкие пирожки с морковью делали еще в средневековье, когда подсластители были редкими и дорогими. А морковь, как известно, содержит очень много сахара — из овощей она уступает только сахарной свекле.

Историки и кулинары до сих пор ведут споры насчет происхождения морковного торта. Предположительно такой десерт впервые появился в семье Пикашо, которая имела итальянское происхождение. Популярность же его была возрождена, вероятно, в Англии из-за карточек на продукты во время Второй мировой войны.

Морковный торт Recipe

By Максим Фролов Published: Июнь 26, 2014

  • Yield: 8 Servings
  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Ready In: 35 mins

Морковный торт... Наткнувшись на это блюдо, я очень удивился — тогда я …

Ingredients

Instructions

  1. И начнем мы приготовление морковного торта с главного ингредиента, то есть с моркови. Для приготовления нам понадобится хорошая, свежая морковь — тогда десерт получится вкусным и сочным. Итак, натираем пол килограмма моркови на мелкой терке. Если у вас есть под рукой кухонный комбайн, то этот процесс можно сильно упростить.
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  2. Затем смешиваем тесто. В большую тарелку разбиваем яйца, добавляем муку, масло, сахар, столовую ложку ванилина, корицу и 2 чайные ложки соли. Туда же всыпаем разрыхлитель, молотый мускатный орех и гвоздику. Тщательно взбиваем и перемешиваем тесто до однородного состояния, ...
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  3. ...после чего добавляем в него морковь.
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  4. Затем смазываем 2 большие (или несколько маленьких — главное, чтобы число было четным) посуду для выпечки маслом и мукой, после чего переливаем в нее основу для морковного торта. Загружаем посуду в нагретую духовку — теперь тесто должно застыть и подняться.
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  5. По истечении необходимого промежутка времени, вытаскиваем получившиеся кексы из духовки — теперь они должны отдохнуть и остыть. К моим сильным качествам терпение не относится, так что я просто засунул выпечку в холодильник на 10 — 15 минут.
  6. А пока основа для морковного торта охлаждается, можно не тратить время в пустую и подготовить крем. Для этого смешиваем в небольшой тарелке сливочный сыр и сливочное масло, туда же добавляем ванилин, сахарную пудру. Солим (я использовал половину чайной ложки) и тщательно все взбиваем.
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  7. Основа уже должна была остыть, так что вытаскиваем ее из холодильника. Теперь слоями укладываем получившиеся кексы друг на друга, а в качестве прослойки используем сливочный крем.
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
  8. Морковный торт готов, так что можно начать заваривать чай и звать всех к столу. Приятного аппетита!
    Морковный торт — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400