Торт Наполеон — пожалуй самый популярный торт в русской кухне, который придется по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам. Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить торт Наполеон и порадовать всех вкусным десертом!
История появления торта Наполеон остается загадкой до сих пор. Никто не может дать точного определения, когда появился данный торт и почему он обрел столь необычное и величественное название.
Существует мнение, что изначально торт Наполеон назывался “mille-feuille”, что в переводе означает тысяча слоев. Но позже, рецепт был немного изменен, а вместе с этим сменилось и название торта.
Некоторые историки склоняются во мнении, что торт Наполеон получил свое название во времена правления императора Наполеона III, другие же утверждают, что свое название торт берет во времена празднования столетия победы в Отечественной войне в 1912 году, когда русские повара удивили всех необычным десертом, состоящим из большого числа слоев теста. Сам десерт по форме напоминал треуголку, которую носил Наполеон, а отсюда и появилось название торт Наполеон.
Как бы то не было, нынешний торт Наполеон имеет настолько большое число всевозможных рецептов приготовления, что спорить о его названии как-то не разумно. Ведь главное в том, что торт Наполеон — один из ярчайших представителей русской кухни, который известен во всем мире!
Торт Наполеон рецепт
от 23 апреля, 2014
Published:- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 30 минут
- Готовка: 30 минут
- Всего: 60 минут
Торт Наполеон — пожалуй самый популярный торт в русской кухне, который …
Ингредиенты
- 1 шт. Яйцо
- 1/2 ст. Сахар
- 1/2 ст. Тростниковый сахар
- 1/2 ст. Молоко
- 1/2 уп. Сливочное масло
- 1 уп. Тесто слоеное
- 1 ч.л. Ванилин
Инструкция
- Приготовление торта Наполеон следует начинать с его главного ингредиента — вкуснейшего крема. Для этого мы будем использовать два вида сахара, яйцо, молоко, сливочное масло и муку.
- Первым делом, смешайте в небольшой кастрюле 1 яйцо, 1/2 стакана белого сахара и 1/2 стакана тростникового сахара. После чего слегка перемешайте все ингредиенты. Не стоит добиваться полного растворения сахара на данном этапе, так как это займет много времени и сил.
- Добавьте в кастрюлю 1/2 стакана теплого молока и поставьте смесь на небольшой огонь.
- Как только масса начнет нагреваться, добавляйте муку и тщательно перемешивайте все ингредиенты при помощи венчика.
- Нагревайте будущий крем для торта Наполеон примерно 10-15 минут, до тех пор, пока масса не станет вязкой, а по своей консистенции не начнет напоминать пудинг.
- Снимайте крем с огня и дайте ему немного остыть, после чего добавляйте половину упаковки сливочного масла. И вновь смешивайте все ингредиенты до получения однородной массы. Для усиления вкуса, можно добавить чайную ложку ванили. Крем для торта Наполеон готов и теперь можно заняться подготовкой теста.
- Раскатайте слоеное тесто до прямоугольной формы таких размеров, чтобы при его разделении на 4 части, вы могли получить торт Наполеон, необходимого вам размера.
- Разделите тесто на 4 части и при помощи вилки сделайте в нем несколько дырочек, чтобы во время приготовления в духовке, тесто могло подниматься и дышать.
- Отправляйте каждый из кусочков слоеного теста в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку, примерно на 10-15 минут. Такое тесто очень быстро пригорает, поэтому мы настоятельно рекомендуем вам следить за ним, дабы не испортить почти готовый торт Наполеон.
- Остается лишь нанести крем, который мы готовили на первом этапе приготовления торта Наполеон на каждый из наших коржей и положить их друг на друга. Украсьте готовый торт Наполеон при помощи сахарной пудры или измельченных грецких орехов, нарезайте готовый десерт на порции и подавайте блюдо к столу.
- Не забывайте, что вы можете приготовить торт Наполеон со сгущенкой или шоколадным кремом, что должно будет приятно порадовать вас и ваших близких.
- Экспериментируйте и открывайте новые вкусы! Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
ммммм как обожаю сладости а если это домашние то это в 1000 раз вкуснее чем с магазина
Всегда считала Наполеон одним из вкуснейших тортов, но готовить его не решалась. Казалось очень сложно. Но, как выяснилось, муж кроме Наполеона больше ничего не ест. Этот рецепт как спасение. Делается просто, не затратный. Теперь это любимый торт всей моей семьи.
Одним из самых ярких воспоминаний моего детства – это когда мама готовила торт Наполеон!!! Самый вкусный тортик. Но сейчас уже столько много разных его рецептов развилось, что не знаешь какай из них тот самый – мамин…. Этот рецепт соединяет в себе классику маминого тортика и добавляет что-то новое в виде тростникового сахара. Это очень вкусно. Спасибо за такой рецептик.