Шакшука - рецепт с фото

Шакшука


Проснулись пораньше и не знаете, чем порадовать домашних? Шакшука - очень вкусное и интересное блюдо, которое приятно порадует всех ваших близких.

Шакшука - это блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ.

Шакшука - необычный, своеобразный омлет, приготовленный в остром соусе. Это блюдо довольно-таки распространено на западе Европы и не зря, ведь оно такое вкусное. Конечно, если вы любитель остренького. Если же нет, то у нас вы сможете найти и другие рецепты приготовления завтрака из яиц.

Шакшука рецепт

от Максим Фролов Published: Март 20, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 30 минут
  • Всего: 40 минут

Шакшука - это блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Разогреваем сковороду, вливаем туда оливковое масло. Как только масло нагреется, добавляем нарезанный лук и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавляем чеснок, обжариваем еще в течение нескольких минут.
    Шакшука - рецепт с фото
  2. Как только выйдет чесночный запах, добавляем в сковородку нарезанного на кубики болгарского перца. Обжариваем.
    Шакшука - рецепт с фото
  3. Следующим шагом добавляем в сковородку томатную пасту. Если она слишком густая, то разбавляем ее водой. После этого размешиваем нашу смесь, приправляем, добавляем сахар, варим в течение 5 - 7 минут. На этом этапе мы можем попробовать все то, что мы обжаривали, и изменить его вкус в соответствии с нашими вкусовыми предпочтениями. Так, мы можем добавить кайенского перца для остроты, соль и перец. Если же хотим, чтобы блюдо получилось послаще - добавляем еще сахара.
    Шакшука - рецепт с фото
  4. Далее мы добавляем яйца в соус. Разбивать их нужно осторожно, не повреждая желтки, и выкладывать с равными интервалами прямо поверх томатной пасты. Следите за тем, чтобы соус полностью не испарился - если это происходит, добавляйте кипяченой воды.
    Шакшука - рецепт с фото
  5. Готовить блюдо следует до тех пор, пока яйца не приготовятся. При подаче на стол, рекомендуется украсить блюдо петрушкой. Приятного аппетита!
    Шакшука - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400