Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот

Яйца-пашот


Яйца-пашот — простое в приготовлении блюдо, которое станет идеальным завтраком. Узнайте, как приготовить яйца-пашот в нашем пошаговом рецепте с фото!

Большинство людей считает, что лучшим завтраком является яичница или омлет, но почему-то такое прекрасное блюдо как яйца-пашот незаслуженно находится в тени. Скорее всего это связано с тем, что не каждый человек может приготовить это блюдо, да еще и с утра. Хотя в этом нет абсолютно ничего сложного и наш рецепт поможет вам узнать, как готовить яйца-пашот!

Исторической родиной, где впервые были приготовлены яйца-пашот считается Франция, а само блюдо представляет собой яйцо, сваренное без скорлупы. Благодаря такой технологии варки, яйцо-пашот обладает нежнейшим и жидковатым желтком, которое окутано в мягкий белок.

Технология варки яйца-пашот уникальна и интересна одновременно, ведь само яйцо должно вариться в горячей, но никак не в кипящей воде. При этом среди профессиональных поваров не редки споры о том, как именно правильно варить яйца-пашот. Одни склоняются к тому, что перед добавление сырого яйца, воду нужно "раскрутить" до образования воронки, другие же настаивают на том, что резкое погружение сырого яйца самодостаточный процесс и можно обойтись без лишних телодвижений.

Яйцо-пашот может выступать как самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве ингредиента для других блюд, например для приготовления яиц Бенедикт. Кроме того, яйцо-пашот не редко добавляется в супы, пиццу и другие блюда, которые позже запекаются в духовке.

Приготовить яйца-пашот невероятно просто! Также просто, как отварить яйца "в крутую" и наш рецепт поможет вам освоить новые навыки!

Яйца-пашот Recipe

By admin Published: Март 3, 2014

  • Yield: 1 Servings
  • Prep: 2 mins
  • Cook: 1 min
  • Ready In: 3 mins

Большинство людей считает, что лучшим завтраком является яичница или …

Ingredients

Instructions

  1. Первым делом, наполните кастрюлю водой и поставьте её нагреваться.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  2. В отдельную емкость, аккуратно разбейте одно яйцо.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  3. В кастрюлю с водой обязательно добавьте столовую ложку уксуса и тщательно перемешайте воду. Теперь начните создавать с помощью ложки или кулинарной лопатки воронку, раскручивая воду.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  4. Как только вы получите воронку, резко переливайте желток и белок в кастрюлю. Если вы все сделали правильно, то белок должен будет обернуть яичный желток ивам останется лишь варить яйцо в горячей, но не кипящей воде около 4-5 минут.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  5. Аккуратно достаньте уже готовое яйцо-пашот из кастрюли и дайте ему немного обсохнуть. Лишние части белка можно удалить с помощью кулинарных ножниц.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  6. Остается только переложить яйцо-пашот на тарелку или тост и можно подавать блюдо к столу. Не забудьте добавить немного соли или молотого перца. И как уже было сказано, вы можете использовать яйца-пашот как ингредиент для приготовления более сложных блюд, найти которые сможете на нашем сайте.
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  7. Как видите, в приготовлении яиц-пашот нет абсолютно ничего сложного и теперь вы можете удивить всю свою семью новым блюдом на завтрак, которое несомненно понравится всем любителям яичниц и омлетов!
    Яйца-пашот — рецепт с фото. Как приготовить яйца-пашот
  8. Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
Автор рецепта: admin
Баллы: 2373 | Рецепты: 222