Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото

Макароны с грибами под сырным соусом


Макароны с грибами и острым перцем под сырным соусом - блюдо, попробовав которое, никто не сможет остаться равнодушным!

Макароны с грибами под сырным соусом - это блюдо, которое всем придется по вкусу. Вы удивитесь, но готовится эта вкуснятина легко и быстро.

Изделия из макарон уже давно покорили сердца наших домохозяек, да и не только их. Благодаря тому, что приготовить такие блюда довольно-таки легко, а получаются они очень вкусными и сытными - именно за это их так любят у нас в стране. Один из таких рецептов приготовления ниже я вам и опишу.

Макароны с грибами под сырным соусом рецепт

от Максим Фролов Published: Март 20, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Готовка: 30 минут

Макароны с грибами под сырным соусом - это блюдо, которое всем придется по …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Сначала нам нужно будет отварить грибы. Для этого заливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Закидываем туда шампиньоны, половину столовой ложки масла и варим 2 минуты после закипания. Воду сливаем, грибы откладываем в сторону.
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото
  2. Следующим шагом разогреваем сковородку, вливаем половину столовой ложки масла и начинаем обжаривать болгарский перец, нарезанный соломкой. После этого добавляем в сковородку грибы, заливаем четверть стакана воды и тушим с открытой крышкой до тех пор, пока вся вода почти полностью не испарится.
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото
  3. Теперь займемся отваркой макарон. В подсоленную кипящую воду загружаем макаронные изделия и варим до готовности. Одновременно с этим, разогреваем сковородку и растапливаем в ней сливочное масло. После, добавляем в масло крахмал и смешиваем до полного растворения последнего.
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото
  4. Добавляем в сковородку чесночный порошок и обжариваем в течение одной минуты. После этого вливаем молоко и начинаем взбивать. Увеличиваем огонь до среднего и продолжаем взбивать до тех пор, пока соус не закипит и не загустеет.
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото
  5. Уменьшаем огонь до минимума, выкладываем в сковородку тертый козий сыр, сыр Фета, цедру лимона и кайенский перец. Помешивать до образования однородной смеси. Приправляем солью и перцем. Варим, продолжая помешивать до тех пор, пока соус полностью не приготовится.
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото
  6. К этому моменту макароны уже должны были свариться. Откидываем их на дуршлаг и промываем большим количеством холодной воды. После чего выкладываем их в большую миску и смешиваем с соусом. К пасте можно добавить и свежие овощи. Украшаем петрушкой и подаем на стол. Приятного аппетита!
    Макароны с грибами под сырным соусом - рецепт с фото