Одной из самых знаменитых является, несомненно, кухня Италии. Рецепты итальянской национальной кухни не оставляют никого равнодушным.Да и отношение итальянцев к еде больше напоминает театральное действо с соответствующим оформлением. Для жителей этой южной европейской страны принятие пищи – настоящий ритуал, священнодействие с обилием сюрпризов и огромного удовольствия.

Домашняя итальянская кухня – это, прежде всего, паста, в приготовлении которой используются знаменитые макаронные изделия, начиная от известных спагетти до специфических фаршированных мясом каннеллони. Вкус макарон и других блюд становится непревзойденным благодаря разнообразным соусам, среди которых следует назвать томатный сальса и чесночно-оливковый с кедровыми орешками и базиликом песто. Первый чаще всего употребляют с макаронами и равиоли, второй – с лазаньей.

На высокой ступени данной кухни стоят овощи, выступающие часто в качестве самостоятельного блюда. Заслуживающим внимания примером является капоната по-сицилийски – вкусное блюдо и в холодном, и в горячем виде.

Кулинарными слабостями итальянцев выступают маслины, подающиеся к любым блюдам, и сыр. Последний жарят, добавляют в классическую пиццу и другую еду, даже готовят десерты. Кто ныне не слышал о пармезане, моцарелле, маскарпоне, горгонцолле – знаменитейших итальянских сырах!

Десертный ряд dolci представлен кофейно-творожным тирамису, ромовым бисквитом на основе ванильного крема дзуппа инглезе, бискотто, воздушным забайоне, лимонным тортом и многообразием джелато – итальянского мороженого.

Перед едой пьют знаменитые аперитивы «Чинзано» и «Мартини», после трапезы – «Кьянти» и другие столовые вина.

0278
Лазанья с мясом— это одно из самых
0185
Каждый из нас наверно знает, что
0
Лазанья – это классическое итальянское
0
Трудно найти такого человека, который
0
В последнее время стало распространенным
0
Суп минестроне с макаронами чаще
0
Минестроне с фасолью готовят из
0
С приходом жаркой погоды все более
0
Это блюдо для тех, кто любит классику
0
Сегодня мы приготовим блюдо итальянской