имнестроне с макаронами

Минестроне с макаронами


Минестроне с макаронами. Рецепт популярного итальянского супа из тех овощей, которые можно найти под рукой в данный момент.

Суп минестроне с макаронами чаще готовят в теплое время года, когда в магазинах продается большое количество овощей. Для коррекции вкуса широко используются специи.

В этот суп добавляют несколько стаканов мясного бульона. Но чаще, пожалуй, в Италии применяют овощной бульон. Можем также Вам порекомендовать рецепт классического минестроне, который нравится многим поварам.

Минестроне с макаронами рецепт

от Максим Фролов Published: Июль 14, 2016

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 50 минут
  • Всего: 60 минут

Суп минестроне с макаронами чаще готовят в теплое время года, когда в …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Очистить морковь и нарезать кружочками.
    морковь
  2. Вымыть помидоры и нарезать небольшими кубиками.
    томаты
  3. Стручки зелёной фасоли тщательно вымыть под струёй воды, очистить от прожилок и нарезать небольшими кружочками. Далее следует потушить чеснок и зелёную фасоль на сковороде в разогретом оливковом масле. Переложить стручки тушеной фасоли с чесноком в кастрюлю. Затем налить мясной бульон, закрыть крышкой и варить при слабом огне примерно 15 минут.
    фасоль
  4. Молодой кабачок очистить от кожуры и нарезать кружочками. В кастрюлю с мясным бульоном и зелёной фасолью добавить морковку, зелёный горошек и варить еще 20 минут. После этого добавить кабачок, помидоры и варить еще 5 минут.
  5. Мелкие макароны отварить в воде и процедить. Добавить в минестроне макароны, добавить тертый сыр, чёрный молотый перец.
    макароны
  6. Через три минуты огонь выключить.
    сыр
  7. При подаче блюда к столу насыпать в тарелки рубленную зелень (петрушку, орегано). Ваш минестроне с макаронами готов!.
    зелень

  8. минестроне с макаронами
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400