Мисо суп — традиционный суп Японской кухни, который получил широкое распространение по всему миру. Существует огромное множество рецептов приготовления мисо супа, которые включают в себя самые различные ингредиенты, начиная от листов нори и заканчивая добавлением креветок или морепродуктов.
Рецепт мисо супа невероятно прост, как и большинство блюд японской кухни, именно поэтому его можно приготовить в любое время, не приложив к процессу больших усилий.
Любой рецепт мисо супа включает в себя рыбный бульон, а также тофу. Тофу или “соевый творог” обладает нейтральным вкусом, благодаря чему используется в огромном множестве блюд и мисо суп не исключение.
Наш рецепт мисо супа будет включать в себя следующие ингредиенты: рыбный или овощной бульон, свежий зеленый лук, лапшу рамен, соевый соус, тофу и листья шпината.
Мисо суп рецепт
от Published: 11 марта, 2014
- Выход: 4 персоны
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 20 минут
- Всего: 35 минут
Мисо суп — традиционный суп Японской кухни, который получил широкое …
Ингредиенты
- 6 ст. Рыбный бульон
- 1 шт. Зеленый лук
- 3 ст.л. Соевый соус
- 1 уп. Лапша Рамен
- 15 гр. Шпинат
- 60 гр. Тофу
- Оливковое масло
Инструкция
- Для начала приготовления мисо супа, следует поставить разогреваться рыбный или овощной бульон, в который необходимо добавить 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку оливкового масла и мелко нарезанный зеленый лук.
- Пока бульон закипает, нарезаем тофу небольшими кубиками и обжариваем их 5-7 минут в смеси оливкового масла и 1 столовой ложки соевого соуса.
- В результате, тофу получит едва заметный золотистый оттенок и пропитается соевым соусом.
- В закипающий бульон следует добавить 1 упаковку лапши рамен и продолжить отваривать бульон вместе с лапшой.
- Как только лапша рамен станет мягкой, добавляем в почти готовый мисо суп листья шпината, которые можно положить целиком. При желании, вы можете нарезать шпинат, но это необязательный шаг.
- Остается только добавить в мисо суп обжаренное тофу и дать готовому супу погреться на огне еще несколько минут, после чего блюдо можно разливать по тарелкам.
- Как мы уже говорили, рецепт мисо супа может подвергаться различным изменениям и вы можете добавить в него отваренные и очищенные креветки, либо попробовать приготовить мисо суп с семгой или лососем. А если в вашем холодильнике найдется угорь, вы можете приготовить невероятно вкусный мисо суп!
- Познавайте мировую кухню вместе с нашими кулинарными рецептами!
Мне нравится Японская кухня, но пробовать ее мне приходилось только где-то в заведениях. Этот рецепт Мисо супа прост и понятен. Обязательно приготовлю его дома.