Уха - рецепт с фото

Уха


Захотелось ухи, но вы не знаете, как ее вкусно приготовить? Наш простой рецепт поможет вам приготовить это традиционное русское блюдо.

Уха - традиционный русский суп из речной или морской рыбы. Ни для кого не является секретом то, что это очень вкусное, полезное и питательное блюдо.

Рыбу для ухи можно брать абсолютно любую, я готовил из филе лосося. Так же можно сварить бульон из рыбных голов и хвостов, а филе добавить позже.

Уха рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 1, 2014

  • Выход: 8 персоны
  • Готовка: 1 час 35 минут

Уха - традиционный русский суп из речной или морской рыбы. Ни для кого не …

Ингредиенты

Инструкция

  1. В начале приготовления в большую кастрюлю заливаем 3 литра воды и ставим на огонь. Пока вода не закипела, подготавливаем рыбу - промываем в холодной воде и режем на большие кусочки.
    Уха - рецепт с фото
  2. Теперь нужно будет нарезать овощи. Кружочками нарезаем морковь, картофель - кубиками. Корень петрушки я разрезаю на 4 большие части - так его легче удалить из супа после его приготовления. Если же вы хотите подавать суп с корнем петрушки, то нарезаем его на мелкие кубики.
    Уха - рецепт с фото
  3. Как только вода закипит, солим ее и добавляем все подготовленные овощи. Так же выкладываем в суп целую луковицу.
    Уха - рецепт с фото
  4. Варить суп необходимо до тех пор, пока картофель почти полностью не сварится - это займет порядка 8 - 12 минут, в зависимости от того, как мелко вы нарезали картофель. Добавляем в суп лаврушку и высыпаем горошины черного перца.
    Уха - рецепт с фото
  5. Доводим до кипения и варим еще 2 - 3 минуты. После этого добавляем в суп филе рыбы, также доводим до кипения и варим в течение 7 - 8 минут.
    Уха - рецепт с фото
  6. Следующим шагом добавляем в суп измельченный укроп. Теперь суп можно попробовать на вкус и добавить еще немного соли, если это необходимо. Кипятим суп еще 2 - 3 минуты и снимаем кастрюлю с огня.
    Уха - рецепт с фото
  7. Вылавливаем из супа луковицу и корень петрушки. Блюдо подавать в горячем виде, украсив ломтиком лимонка. Приятного аппетита!
    Уха - рецепт с фото