рис с фаршем из курицы или индейки

рис с фаршем


Вьетнамцы называют это кушанье «чио за бин», то есть «семейное», «для семьи». Рис с фаршем из курицы или индейки способен досыта накормить домочадцев.

Стоило россиянам попробовать японские яства и китайские деликатесы, как восточная кухня завоевала их горячую любовь. Однако почему-то о вьетнамской кулинарии наши соотечественники почти не имеют представления.

Между тем повара Халонга и Далата, Хюэ, Ханоя и Туй Хоа готовят восхитительно! Да и в менее известных городах Вьетнама (в тех, куда туристы редко добираются) гостю предложат отменное угощение - рис с фаршем курицы или индейки, хотя оно и довольно простое в отношении рецептуры. Но чем это плохо? Наоборот, отлично! Готовишь быстро, а ешь долго и с наслаждением. Разве не мечта современного гурмана, образ жизни которого – постоянный цейтнот?

Можем рекомендовать на первое сливочный суп. Итак

Рис с куриным фаршем

Для этого нам потребуется:

• Нешлифованный бурый рис высокого качества – 220 г.
• Куриный или индюшиный фарш, подойдет также их смесь – 400 г.
• Соль для варки рисовой крупы и для мясного компонента блюда – 10 г.
• Имитация благородной икры (черной, красной), произведенная из ламинарии, рыбьего жира и других морепродуктов – 50–60 г, то есть по неполной чайной ложке на порцию.

рис с фаршем рецепт

от Максим Фролов Published: Декабрь 21, 2016

  • Выход: 4 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 40 минут
  • Всего: 50 минут

Стоило россиянам попробовать японские яства и китайские деликатесы, как …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Вот наши исходные продукты:
    рис и фарш
  2. 1. Положить фарш в умеренно горячую жаровню и дождаться, когда из него понемногу начнет выделяться собственный сок. Этот процесс ускорит плотно прикрытая крышка.
    фарш жарим
  3. 2. На малом огне тщательно прожарить перемолотое мясо, постоянно разбивая вилкой плотные комочки, которые при термообработке обязательно появятся.
    размешиваем фарш
  4. 3. В это время пусть отваривается крупа. Нужна ее полная готовность. Если рис даже разварится, не страшно: все равно не слипнется вследствие того, что не подвергался шлифовке. С помощь дуршлага слить с него воду.
    рис
  5. 4. Смешать оба продукта. При подаче выложить икру на рисово-мясную смесь.
    фарш с рисом
  6. Вьетнамцы называют это кушанье «чио за бин», то есть «семейное», «для семьи», если перевести дословно. Действительно, такая еда способна досыта накормить домочадцев: все ингредиенты необыкновенно питательны, причем полезны, что оценит любая мать семейства. В общем, столь замечательный рецепт куриного фарша с рисом надо брать на вооружение!
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400