Мимоза – слоеный салат на основе тертых яичных желтков – в этой версии они сочетаются с лососем. При желании украсьте свежим тимьяном.
Существует множество рецептов салата мимозы, вы можете выбрать тот, который просит Ваша душа) и наслаждаться вкусным салатом!
Ингредиенты
Порции: –+
- Картошка 2 шт.
- Марковка 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук репчатый измельчённый
- Лосось 8 унций
- Майонез столовый молочный 1 ложка
На порцию
Калории: 288 ккал
Белки: 22.1 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 22.8 г
Шаги
- Картофель и морковь выложить в большую кастрюлю и залить подсоленной водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 15-20 минут до мягкости, но не кашицеобразного состояния. Картофель и морковь слить и натереть на терке.
- Положите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте яйцам постоять в горячей воде 15 минут. Вынуть яйца из горячей воды и остудить под холодной проточной водой. Очистите каждое яйцо и разрежьте его пополам. Разделите яичные белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке, а желтки покрошить.
- Положите лук в миску и залейте кипятком. Поставьте сверху тарелку и замочите, чтобы убрать горечь лука, примерно на 5 минут. Слить.
- Удалите из лосося все кости, переложите лосось в миску и разомните вилкой. Выложите лосось ровным слоем на тарелку.
- Посыпать лососем ровным слоем лук; сверху выложить слой тертых яичных белков. Намазать яичный белок тонким слоем майонеза. Посыпать слоем яичного белка морковь; сверху еще один слой майонеза.
- Сверху морковь выложите тертым картофелем и последним тонким слоем майонеза. В завершение положите слой покрошенных яичных желтков.