Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото

Тушеная капуста


Давно хотели приготовить тушеную капусту, но не могли найти подходящего рецепта? Мы хотим предложить вам новый способ приготовления этого вкусного блюда!

Наверное, многие помнят, как в советских столовых мы заказывали такое блюдо, как тушеная капуста. И потом наслаждались ее вкусом после трудного рабочего дня или во время обеденного перерыва. Я долго экспериментировал, пытаясь воссоздать вкус той капусты. Результатом своих трудов я и хочу с вами поделиться.

Тушеная капуста — это очень вкусное и, одновременно с тем, полезное блюдо. А при добавлении в него кусочков мяса (лучше всего подходит свинина), тушеная капуста превращается в полноценное сытное кушанье, которое с легкостью сможет восстановить ваши силы после трудного рабочего дня.

Тушеная капуста Recipe

Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото

By Максим Фролов Published: Июнь 21, 2014

  • Yield: 10 Servings
  • Prep: 20 mins
  • Cook: 50 mins
  • Ready In: 1 hr 10 mins

Наверное, многие помнят, как в советских столовых мы заказывали такое …

Ingredients

Instructions

  1. А начнем мы приготовление тушеной капусты с подготовки главного ингредиента. Итак, мелко шинкуем капусту,...
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  2. ...после чего перекладываем ее в большую тарелку или кастрюлю и посыпаем солью. Руками перемешиваем содержимое посуды до тех пор, пока из капусты не выделится достаточное количество сока. Отложим капусту в сторону и перейдем к другим овощам.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  3. Также мелко нарезаем лук и морковь.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  4. В сковороде нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла, после чего выкладываем в него морковь и лук. Обжариваем овощи в течение 5 минут, не забывая постоянно помешивать.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  5. По истечении необходимого времени, добавляем в обжарку 2 столовые ложки сметаны, еще раз перемешиваем содержимое сковороды и перекладываем овощи в кастрюлю с капустой.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  6. Теперь нарезаем свинину мелкими кубиками и отправляем ее в ту же кастрюлю, где мы обжаривали овощи, предварительно добавив туда 2 столовые ложки оливкового масла.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  7. Обжариваем мясо 5 минут, после чего перекладываем его в кастрюлю с овощами.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  8. Туда же добавляем чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, столовую ложку тростникового сахара и 4 столовые ложки кетчупа. Тщательно все перемешиваем.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  9. Осталось добавить в тушеную капусту 2 столовые ложки оливкового масла и 2 лавровых листика, уставить кастрюлю на средний огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 35 — 40 минут, не забывая постоянно помешивать.
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
  10. Через 40 минут капусту уже можно считать готовой и подавать ее к столу с кусочком бородинского хлеба. Приятного аппетита!
    Тушеная капуста — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Новости от наших партнеров
Оксана Вашко говорит:

Прекрасный рецепт, но я в в место свинины даю куриные крылышки и еще немного томатной пасты получается просто объедение!

LOVE ME WHEN I’M GONE говорит:

Вообще, поскольку, кулинар из меня никакой, то я люблю простые рецепты. Тушеная капуста—один из них. Только вот, в переданном мне по наследству рецепте «по студенчески», добавляются сосиски и томатный соус. Но, надо будет испробовать такой, более затейливый вариант. Уж больно аппетитно выглядит и, опять же, довольно прост в исполнении.