Запеченная морковь

Запеченная морковь


Запеченная морковь — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить морковь запеченную в духовке.

Это овощное блюдо навеяно приближающейся весной, с яркими красками и ароматами. Запеченная морковь с соусом и ядрами граната выглядит не только празднично, и красиво, но сочетает в себе пользу и приятный вкус.

Прекрасно подходит для гарнира и в качестве небольшого, здорового перекуса. Вы будете поражены простоте приготовления и вкусу блюда, более того, это блюдо абсолютно вегетарианское. Морковь чуть ли не самый распространенный продукт и его можно найти практически в каждом магазине, так же этот овощ прекрасно контрастирует с гранатом.

Но для полноты вкуса необходим соус. Мы использовали соус, который называется тахини, если вы никогда ранее не слышали о таком соусе, то это паста из молотых семян кунжута, приготовить ее можно самостоятельно, либо купить в магазине. Готовится такой соус очень просто. Он отлично дополняет запечённую морковь и ядра грана, добавляя всплеск сладости и кислинки!

Запеченная морковь рецепт

от Максим Фролов Published: Апрель 7, 2016

  • Выход: 4-6 персоны
  • Подготовка: 10 минут
  • Готовка: 50 минут
  • Всего: 60 минут

Это овощное блюдо навеяно приближающейся весной, с яркими красками и …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Тщательно промойте морковь, просушите, затем очистите, обрежьте все ненужное. Очистите корку граната, выберите ядрышки и отложите в сторону.
  2. Подготовьте сковороду, обильно смажьте оливковым маслом, добавьте морковь и перемешайте ее в масле. Затем в сковороду добавьте 2 столовые ложки воды. Сковороду накройте крышкой, заверните в алюминиевую фольгу, выпекайте в духовке в течение 25-35 минут, при температуре 400 градусов. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру духовки до 425 градусов и выпекайте морковь еще в течение 10-15 минут, но будьте осторожны, не передержите, иначе овощ получится слишком сухим.
  3. Тем временем сделайте соус тахини. Для этого размельчите кунжутные зерна в блендере, затем смешайте их с соевым соусом, оливковым маслом, чесноком и молотым перцем. Выжмите лимонный сок и снова перемешайте. Затем постепенно наливайте ледяную воду, чтобы добиться нужной консистенции.
  4. Из духовки достаньте запеченную морковь, щедро украсьте соусом, ядрами граната и, при желании, листьями кинзы. Подавайте на стол!