Запеченная морковь

Запеченная морковь


Запеченная морковь — пошаговый рецепт приготовления с фото. Расскажем все секреты и тонкости, как приготовить морковь запеченную в духовке.

Это овощное блюдо навеяно приближающейся весной, с яркими красками и ароматами. Запеченная морковь с соусом и ядрами граната выглядит не только празднично, и красиво, но сочетает в себе пользу и приятный вкус.

Прекрасно подходит для гарнира и в качестве небольшого, здорового перекуса. Вы будете поражены простоте приготовления и вкусу блюда, более того, это блюдо абсолютно вегетарианское. Морковь чуть ли не самый распространенный продукт и его можно найти практически в каждом магазине, так же этот овощ прекрасно контрастирует с гранатом.

Но для полноты вкуса необходим соус. Мы использовали соус, который называется тахини, если вы никогда ранее не слышали о таком соусе, то это паста из молотых семян кунжута, приготовить ее можно самостоятельно, либо купить в магазине. Готовится такой соус очень просто. Он отлично дополняет запечённую морковь и ядра грана, добавляя всплеск сладости и кислинки!

Запеченная морковь Recipe

By Максим Фролов Published: Апрель 7, 2016

  • Yield: 4-6 Servings
  • Prep: 10 mins
  • Cook: 50 mins
  • Ready In: 60 mins

Это овощное блюдо навеяно приближающейся весной, с яркими красками и …

Ingredients

Instructions

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Тщательно промойте морковь, просушите, затем очистите, обрежьте все ненужное. Очистите корку граната, выберите ядрышки и отложите в сторону.
  2. Подготовьте сковороду, обильно смажьте оливковым маслом, добавьте морковь и перемешайте ее в масле. Затем в сковороду добавьте 2 столовые ложки воды. Сковороду накройте крышкой, заверните в алюминиевую фольгу, выпекайте в духовке в течение 25-35 минут, при температуре 400 градусов. Затем снимите фольгу, увеличьте температуру духовки до 425 градусов и выпекайте морковь еще в течение 10-15 минут, но будьте осторожны, не передержите, иначе овощ получится слишком сухим.
  3. Тем временем сделайте соус тахини. Для этого размельчите кунжутные зерна в блендере, затем смешайте их с соевым соусом, оливковым маслом, чесноком и молотым перцем. Выжмите лимонный сок и снова перемешайте. Затем постепенно наливайте ледяную воду, чтобы добиться нужной консистенции.
  4. Из духовки достаньте запеченную морковь, щедро украсьте соусом, ядрами граната и, при желании, листьями кинзы. Подавайте на стол!
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400