Ленивые голубцы

Ленивые голубцы - рецепт с фото

Ленивые голубцы – это традиционное блюдо из национальной русской кухни, которое является очень вкусным, питательным, ароматным и красивым кушаньем.

Несмотря на то, что ленивые голубцы – достаточно распространенное блюдо у нас в стране, мало кто знает, как правильно его приготовить. Я попробую описать быстрый, легкий и, одновременно с тем, правильный рецепт их приготовления.

Ленивые голубцы рецепт

от Максим Фролов Published: 3 апреля, 2014

  • Выход: 8 персоны
  • Готовка: 2 часов 0 минута

Ленивые голубцы - это традиционное блюдо из национальной русской кухни, …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Сначала необходимо разогреть в сковороде оливковое масло, после чего выложить в нее мелко нарезанный лук и половину чеснока. Обжаривать все в течение пяти минут - лук должен приобрести красивый золотистый цвет. После чего перекладываем обжарку в отдельную тарелку и откладываем в сторону.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  2. В ту же сковороду добавляем говяжий фарш (можно заменить куриным) и обжариваем, попутно разбивая комки вилкой или лопаткой.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  3. К фаршу добавляем обжаренный лук, половину всех заготовленных измельченных помидоров, рис, воду, чайную ложку тростниковый сахар. Туда же добавляем лавровый лист, четверть чайной ложки соли и немножко молотого черного перца. Доводим смесь до кипения, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  4. Пока фарш тушится, очищаем и мелко шинкуем капусту в большую миску. Добавляем к ней четверть чайной ложки соли и хорошенько руками все перемешиваем - так капуста станет более мягкой.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  5. Ставим разогреваться духовку до 180°C. В большую форму для запекания выкладываем половину заготовленной капусты так, чтобы она равномерно закрыла дно формы. Сверху также слоем укладываем половину нашей обжарки. Следующим слоем - опять идет капуста, а завершающим - мясная обжарка.
  6. Теперь растираем помидоры - нам нужно получить томатную пасту. Добавляем к ней оставшийся чеснок, чайную ложку тростникового сахара, соль и перец по 1/8 чайной ложки, все хорошенько перемешиваем. Заливаем получившимся соусом нашу запеканку, сверху выкладываем ломтики сыра и засовываем в духовку на полтора часа.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  7. Теперь вытаскиваем блюдо из духовки и даем настояться в течение десяти минут. Подавать в горячем виде с чайной ложкой обезжиренного йогурта. Приятного аппетита!
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
Максим Фролов/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: