Ленивые голубцы - рецепт с фото

Ленивые голубцы


Просмотрев этот рецепт, вы узнаете как правильно, а главное - вкусно приготовить ленивые голубцы, которые порадуют вас и ваших близких.

Ленивые голубцы - это традиционное блюдо из национальной русской кухни, которое является очень вкусным, питательным, ароматным и красивым кушаньем.

Несмотря на то, что ленивые голубцы - достаточно распространенное блюдо у нас в стране, мало кто знает, как правильно его приготовить. Я попробую описать быстрый, легкий и, одновременно с тем, правильный рецепт их приготовления.

Ленивые голубцы Recipe

Ленивые голубцы - рецепт с фото

By Максим Фролов Published: Апрель 3, 2014

  • Yield: 8 Servings
  • Cook: 2 hrs 0 min

Ленивые голубцы - это традиционное блюдо из национальной русской кухни, …

Ingredients

Instructions

  1. Сначала необходимо разогреть в сковороде оливковое масло, после чего выложить в нее мелко нарезанный лук и половину чеснока. Обжаривать все в течение пяти минут - лук должен приобрести красивый золотистый цвет. После чего перекладываем обжарку в отдельную тарелку и откладываем в сторону.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  2. В ту же сковороду добавляем говяжий фарш (можно заменить куриным) и обжариваем, попутно разбивая комки вилкой или лопаткой.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  3. К фаршу добавляем обжаренный лук, половину всех заготовленных измельченных помидоров, рис, воду, чайную ложку тростниковый сахар. Туда же добавляем лавровый лист, четверть чайной ложки соли и немножко молотого черного перца. Доводим смесь до кипения, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  4. Пока фарш тушится, очищаем и мелко шинкуем капусту в большую миску. Добавляем к ней четверть чайной ложки соли и хорошенько руками все перемешиваем - так капуста станет более мягкой.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  5. Ставим разогреваться духовку до 180°C. В большую форму для запекания выкладываем половину заготовленной капусты так, чтобы она равномерно закрыла дно формы. Сверху также слоем укладываем половину нашей обжарки. Следующим слоем - опять идет капуста, а завершающим - мясная обжарка.
  6. Теперь растираем помидоры - нам нужно получить томатную пасту. Добавляем к ней оставшийся чеснок, чайную ложку тростникового сахара, соль и перец по 1/8 чайной ложки, все хорошенько перемешиваем. Заливаем получившимся соусом нашу запеканку, сверху выкладываем ломтики сыра и засовываем в духовку на полтора часа.
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
  7. Теперь вытаскиваем блюдо из духовки и даем настояться в течение десяти минут. Подавать в горячем виде с чайной ложкой обезжиренного йогурта. Приятного аппетита!
    Ленивые голубцы - рецепт с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400
Новости от наших партнеров