Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой

Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой


Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления вьетнамского салата с маринованными овощами и рисовой лапшой. Приготовив такое блюдо, вы без труда удивите не только своих близких, но и себя!

Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, котоыре стараются следить за своим здоровьем и фигурой.

Благодаря тому, что во вьетнамском салате все ингредиенты не подвергаются никакой обработке, они сохраняют все свои полезные свойства и витамины. А само блюдо получается сытным, но не создает ощущения тяжести на желудке.

При этом, для приготовления вьетнамского салата вы можете использовать не только те овощи, что указаны в рецепте, но и дополнять его тем, что найдете в своем холодильнике. Например, вы можете разнообразить салат кабачком, томатом, сельдереем или свеклой.

Неотъемлемым ингредиентом вьетнамского салата является свежая зелень. Это может быть мята, базилик, кинза петрушка или что-то другое.

Как и любой другой салат, приготовление вьетнамского салата не займет у вас много времени и уже через 10 минут на вашем столе будет легкое и полезное блюдо из свежих ингредиентов. Давайте приступим к его приготолению!

Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой Recipe

By Максим Фролов Published: Сентябрь 14, 2015

  • Yield: 5 Servings
  • Prep: 25 mins
  • Cook: 5 mins
  • Ready In: 30 mins

Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же …

Ingredients

Instructions

  1. Для приготовления вьетнамского салата, тщательно промойте все овощи в теплой воде и просушите их бумажными полотенцами, чтобы избавиться от остатков влаги. Свежие овощи нарежьте мелкой соломкой и переложите в отдельную емкость, в которой будете подавать салат.
    Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой
  2. Теперь необходимо приготовить соус-заправку для вьетнамского салата, для этого смешайте в небольшой миске тертый имбирь, мелко нарубленный чеснок, немного рыбного соуса для аромата, сок свежего лайма, уксус, оливковое масло, сахар и чили-соус. Перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара и заправьте овощи полученной ароматной смесью.
    Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой
  3. Оставьте овощи мариноваться на 10-15 минут, а сами займитесь еще одним важным ингредиентом – лапшой. Отварите лапшу и промойте её холодной водой, чтобы остановить процесс варки. После чего, добавьте к овощам и хорошо перемешайте все ингредиенты.
    Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой
  4. Почти готовый вьетнамский салат отправьте в холодильник, так как это блюдо принято подавать в холодном виде. Как только вы будете подавать салат на стол, добавьте свежую зелень, которую необходимо нарезать как можно меньше. Вкусный и полезный салат готов!
  5. Салат можно разнообразить, добавив в него отварных креветок 200 гр, или кубики тофу 200 гр. Таким образом, из салата можно получить полноценное второе блюдо, которое прекрасно подойдет к обеду или ужину. Холодные салаты прекрасно подавать в жаркую летнюю погоду, когда за окном зной, и так хочется освежиться. Такое блюдо может до двух дней храниться в холодильнике, что тоже немаловажно в летнюю пору.
    Вьетнамский салат с маринованными овощами и рисовой лапшой
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400