Мексиканская кухня получила широкое распространение по всему миру благодаря простоте приготовления блюд и их незаббываемому вкусу, с особой “перчинкой”, которая делает мекинканскую кухню неповторимой.

Перец чили в мексиканской кухне используется очень широко – как в блюдах, так и в соусах. Он является визитной карточкой национальной кухни.

Среди самых жгучих блюд мексиканской кухни – перчик халапеньо, копченый перец чипотле и даже маринованный кактус. Их обычно подают к мясу, популярностью пользуется так называемое мраморное.

В огромном количестве мексиканских блюд используются сушеные бобы. В частности, в Мексике очень популярны черные и розовые бобы сорта пинто.

Другая неотъемлемая часть национального стола – кукурузные и пшеничные лепешки тортильи. Традиционно их подают с соусами. После добавления начинки из лепешек сворачивают тако и буррито. Начинка может быть любая – мелко нарубленные мясо, рыба, грибы. Также дополнять их или “выступать соло” могут сыр, фасоль, овощи, рис — в общем, все, что захочется. Иногда тортильи подают уже начиненными и свернутыми (чаще всего их называют буррито). А иногда гости могут сами выбирать, что именно положить внутрь и в каких пропорциях, поскольку лепешки и разнообразные виды начинки приносят на отдельных тарелках.

Кукурузные чипсы начос либо подают уже политыми соусом, либо макают в соус во время трапезы. Это “новинка” мексиканской кухни: блюдо было придумано относительно недавно, в 40-х годах ХХ века. Мы постарались собрать для вас все основные блюда мексиканской кухни, чтобы вы могли приготовить их у себя дома!

31к.
Буррито — одно из самых распространенных
0
Мексиканская пицца, рецепт который
0
Начос — это мексиканские чипсы
0
Если вы любите блюда из риса, то
0
Вы уже знаете, как приготовить
0
Кесадилья — это блюдо мексиканской
0
Сколько вариантов приготовления
0
Фасолевый суп – один из самых
1169
Стейк из говядины по-мексикански