Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото

Жареный рис с курицей


Сегодня я поделюсь с вами еще одним рецептом китайской национальной кухни. Хотите вкусно поужинать? Узнайте, как приготовить жареный рис с курицей.

Жареный рис с курицей является распространенным блюдом восточноазиатской и, особенно, китайской кухни. Жареный рис — основная составляющая блюд этих кухонь. Так, например в узбекской кухне блюдо из жареного риса нывают пловом. Сегодня я расскажу вам, как приготовить жареный рис по-китайски или, другое называние этого блюда - жареный рис с курицей.

Жареный рис с курицей готовится очень просто и не требует каких-либо особых ингредиентов. Все что вам понадобится для приготовления, можно найти практически в любом доме - это кусочки курицы, рис, яйца и любые замороженные или свежие овощи.

Жареный рис с курицей рецепт

от Максим Фролов Published: Май 30, 2014

  • Выход: 6 персоны
  • Подготовка: 15 минут
  • Готовка: 30 минут
  • Всего: 45 минут

Жареный рис с курицей является распространенным блюдом …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Ну а начнем мы приготовление жареного риса по-китайски с мяса, а именно - с курицы. Отделяем курицу от костей и нарезаем ее на мелкие кусочки. Приправляем их солью и перцем.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  2. Следующим шагом разогреваем 2 — 3 стакана растительного или оливкового масла на среднем огне...
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  3. ...и выкладываем нарезанные кусочки курицы на сковородку. Обжариваем до готовности — этот процесс не должен занять много времени — после чего перекладываем курицу в отдельную тарелку.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  4. Курицу в тарелке лучше всего накрыть крышкой, чтобы она не успела остыть до комнатной температуры.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  5. Мясо мы подготовили, теперь займемся овощами. Мелко кубиками нарезаем лук и чеснок.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  6. Из морозильника вытаскиваем пакет замороженных моркови и горошка.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  7. Добавляем в ту же сковороду, где готовили курицу, столовую ложку масла...
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  8. ...и выкладываем все заготовленные овощи кроме чеснока. Обжариваем, постоянно перемешивая, в течение двух — трех минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  9. Через минуту после того, как мы начали обжаривать овощи, добавляем в сковороду измельченный чеснок.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  10. У нас есть пара минут, чтобы взбить яйца. Что мы и делаем.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  11. Расчищаем в центре сковороды небольшой круг, переложив овощи поближе к краю посуды, а в центр вливаем взбитые яйца.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  12. Теперь добавляем в сковороду еще немного масла и перемешиваем овощи с яйцами до образования однородной массы. Количество масла, которое нужно добавить, вы должны выбрать сами, в зависимости от того, нравится ли вам жирная пища или нет.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  13. Выкладываем остуженный приготовленный рис в сковородку...
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  14. ...а вслед за ним отправляем к овощам и курицу.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  15. Осталось добавить в сковороду четверть стакана соевого соуса, тщательно все перемешать и обжаривать, помешивая до тех пор, пока рис не приобретет красивый золотистый оттенок.
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
  16. Вкусный ужин готов! Жареный рис с курицей можно употреблять в качестве самостоятельного блюда, а можно приправить грибным соусом. Приятного аппетита!
    Жареный рис с курицей — рецепт приготовления с фото
Автор рецепта: Максим Фролов
Баллы: 6503 | Рецепты: 400