Наступила масленица — один из самых светлых праздников в преддверии весны. И по традиции на масленицу следует готовить блины. Именно приготовлению блинов на молоке посвящен наш рецепт, в котором мы не только поделимся рецептом приготовления вкусных и пышных блинов, но и раскроем вам некоторые секреты.
Блины принято готовить по всему миру, но только наши блины на молоке получаются такими тонкими и светлыми, словно солнышко оказалось на вашей тарелке. Ведь настоящий рецепт приготовления блинов на молоке достался нам еще от наших бабушек, которые умеют готовить самые вкусные блинчики!
Главная особенность блинов заключается в том, что вы можете подавать их к столу как самостоятельное блюдо, так и использовать самые различные начинки, перед которыми не смогут устоять даже самые привередливые гурманы. Блины с мясом, ягодами, творогом, вареньем, рыбой и даже с икрой — но какой бы не была начинка, без блинов приготовленных на молоке, все будет не тем.
Масленица — настоящее время торжества и экспериментов в приготовлении блинов, ведь вы можете готовить различные блинчики на каждый день и всегда будете получать уникальное и необычайно вкусное блюдо! И наш рецепт блинов на молоке поможет вам удивлять членов своей семьи ежедневно!
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для блинов на молоке
- 2 ст. Молоко
- 1,3 ст. Мука
- 1 шт. Яйцо
- Растительное масло
- 1/2 ч.л. Сода пищевая
- 2 ст.л. Сахар
- Соль щепотка
Как приготовить блины на молоке
- Чтобы приготовить блины на молоке, необходимо взять следующие ингредиенты: 2 стакана молока, 1,3 стакана муки, 1 яйцо, 1 столовую ложку подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соды, щепотка соли и 2 столовых ложки сахара. Существует небольшой секрет, благодаря которому блины на молоке будут гораздо пышнее — перед началом приготовления, рекомендуется подержать все ингредиенты при комнатной температуре, чтобы сравнять температуру продуктов из холодильника (молоко и яйцо).
- Для приготовления теста для блинов на молоке, достаточно смешать все ингредиенты в одной ёмкости. Само тесто по консистенции должно напоминать сметану, но при этом быть немного жидким, чтобы равномерно растекаться по всей поверхности сковороды во время приготовления.
- Кроме того, для смешивания всех ингредиентов вы можете использовать не только венчик, но и блендер. В таком случае тесто для блинов получит больше кислорода и блинчики получатся с красивыми дырочками, которые всеми так любимы.
- Для обжаривания блинчиков на молоке, необходимо разогреть сковороду и добавить немного растительного масла. В идеале лучше всего воспользоваться кулинарной кистью и равномерно распределить немного масла по всей поверхности сковороды. А вот тесто блинов на молоке следует выливать при помощи половника и исключительно в 1 точку. И конечно же не забывайте о том, что даже у профессионалов кулинарного искусства, первый блин всегда комом!
- Как только вы заметите, что с одной стороны блинчик уже готов, переверните его при помощи кулинарной лопаточки на другую сторону и продолжайте обжаривать. Если же вы умеете подбрасывать на сковороде блины и омлеты, вы можете обойтись и без кулинарной лопатки.
- Первый блин следует положить на смазанную сливочным маслом тарелку, а сами слои между блинами рекомендуется также смазывать растопленным сливочным маслом и посыпать небольшим количеством сахара, если вы готовите сладкие блины.
- Не забывайте, что приготовив классические блины на молоке, вы можете сразу подавать их к столу, а можете удивить своих родных самыми различными блинами с начинками и ознакомиться с нашими рецептами блинов на масленицу. Надеемся, что наш рецепт помог вам освоить еще одно замечательное блюдо — блины на молоке, которое в свою очередь открывает вам новые горизонты, в приготовлении более сложных кулинарных изысков.
- Готовьте с удовольствием, кулинарные рецепты povar.me
Рецепт очень вкусный, и блинов получается не мало. А для масленицы, это то, что нужно. Делаю с такими же ингредиентами, только на меньшее количество. И я бы на такие пропорции добавила 2 яйца. А чтобы легче приготовить тесто, все ингредиенты можно залить в пластиковую бутылку и хорошенько взболтать. И быстро, и чисто. Приятного аппетита.
Часто забываю пропорции, когда долго не пеку, поэтому напоминание было не лишним,а то «на глазок» то густое, то жидкое получается. Только соду я не добавляю, не очень поняла она ведь негашенная будет,а значит на вкусе отразится. Еще не знала, что для пышности надо заранее из холодильника доставать.
Замечательный рецепт, такие блины пекла моя бабушка. Особенно вкусно, если смазанную маслом стопку блинов поставить на 15-20 минут в духовку. Тогда они пропитываются маслом, припекаются. Вкусно — словами не передать!
Недавно приготовила блины на молоке — получилось довольно таки вкусно. Раньше думала, что блины можно делать только на кефире, которого постоянно нет в холодильнике. Теперь буду радовать домочадцев блинами на молоке чаще))
Блинчики. Это мое любимое блюдо с детства. Раньше мне их готовила бабушка и мама, а теперь жена. Готовим по этому же рецепту, только добавляем немного остывшей кипяченой воды, только они вообще без «сгусток». Хорошая статья, пойду за мукой.
В первый раз готовила блинчики по Вашему рецепту.Думала не получатся,но на удивление вышли очень вкусными!А главное легки в приготовлении и можно добавлять различные начинки!Спасибо автору!
А я только такие блинчики всегда и пеку. Бабуля у меня в печке готовила и маму научила,а она уже меня. Сейчас масленица и всю неделю пеку блины,мои любят безумно. Их готовить очень быстро и легко и можно добавить начинку какая только придёт в голову