Что может быть приятнее яичницы ранним утром? Только воздушная яичница, рецептом приготовления которой мы готовы поделиться со всеми нашими читателями! Приготовьте нежнейший завтрак для всей семьи и получите заряд положительных эмоций на весь день.
Воздушная яичница — отличный способ преподнести уже знакомое всем блюдо по-новому, а её простой рецепт приготовления позволит вам сделать вкусный завтрак всего за несколько минут. Кроме того, это еще и довольно сытный завтрак, ведь в состав воздушной яичницы мы будем добавлять бекон и сыр Пармезан.
Основная особенность воздушной яичницы заключается в том, что для в отличие от омлета, где взбивается всё яйцо, мы будем взбивать лишь белок, а желтки оставим нетронутыми. Это позволит получить нежнейшее блюдо, которое будет даже более воздушным, чем омлет со сметаной.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для воздушной яичницы
- 4 шт. Яйцо
- 10 гр. Зеленый лук
- 1/4 ст. Сыр Пармезан
- 4 шт. Бекон
- Соль, перец
Как приготовить воздушную яичницу
- Первым делом, для приготовления воздушной яичницы необходимо отделить белок от желтков. Наш рецепт рассчитан на 4 порции, поэтому нам необходимо отложить каждый из желтков в отдельную емкость.
- Белок, полученный из 4 яиц взбиваем миксером или блендером, до состояния воздушной массы.
- Пришло время подготовить начинку для нашей яичницы. Для этого мелко рубим зеленый лук и бекон, а сыр натираем на мелкой терке. После чего добавляем все ингредиенты в массу, подготовленную на предыдущем шаге и перемешиваем все ингредиенты. Сюда же можно добавить немного соли и молотого черного перца.
- Остается лишь сформировать небольшие порции из смеси всех ингредиентов и выложить их на бумагу для выпечки, после чего аккуратно выкладываем желток и отправляем воздушную яичницу в духовку, заранее разогретую до 200 градусов Цельсия.
- Готовится воздушная яичница от 5 до 10 минут, в зависимости от состояния желтков, которые вы хотите получить. В результате, вы получите вкусный и нежный завтрак, который придется по вкусу всем членам вашей семьи!
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Завтрак
Никогда не получалось приготовить пышный омлет, но Ваша идея взбить белки миксером отдельно от желтков просто замечательная, впервые встречаю подобный рецепт. Обязательно попробую, только с духовкой заморачиваться не всегда есть время, интересно, получиться ли на сковороде?