Содержимое рецепта:
Чесночный соус — это универсальная заправка, которая подойдет практически ко всем блюдам, начиная от пиццы и заканчивая морепродуктами и пастой. Помимо всего прочего, готовится чесночный соус легко и быстро, а ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом холодильнике.
Существует много вариантов приготовления этой заправки, но наиболее популярным является сливочно-чесночный соус. Его часто можно найти на прилавках магазинов, но, согласитесь, лучше приготовить блюдо самому, тем более это не потребует от вас больших усилий. Тем более он будет намного, намного полезнее. К тому же, уверяю, ваш чесночный соус получится в разы вкуснее покупной продукции.
- Число порций: 8 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для чесночного соуса
- 2 ст.л. Чеснок
- 1 ст.л. Сливочное масло
- 2 ст. Сливки жирные
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить чесночный соус
- А начнем мы приготовление чесночного соуса с главного ингредиента — чеснока. Итак, мелко измельчаем последний — нам понадобится 2 столовые ложки этого ингредиента.
- Следующим шагом ставим сковороду нас средний огонь и выкладываем на нее столовую ложку сливочного масла. Как только оно растает, выкладываем весь заготовленный чеснок.
- Обжаривать его нужно около минуты — чеснок должен стать мягким, но не коричневым.
- Теперь вливаем в сковороду 2 стакана жирных сливок. Готовим, помешивая, до тех пор, пока чесночный соус не начнет кипеть.
- Как только соус закипит, еще раз его перемешиваем.
- Сейчас можно отрегулировать вкус чесночной заправки, добавив в него больше соли и черного молотого перца.
- После этого убавляем огонь до минимума и готовим соус еще 10 минут.
- Чесночный соус готов, так что вы смело можете заправлять им свои любимые блюда и подавать их к столу. Обязательно попробуйте чесночный соус в сочетании с рыбными котлетами и пастой карбонара. Приятного аппетита!
вышла какая-то херня. какой жирности должны быть сливки? получилась жидкая субстанция почти в пол-литра с плавающим и офигивающим внутри чесноком. с элементами расплавленного масла.