Warning: Division by zero in /home/forge/povar.me/public/wp-content/plugins/recipress/php/output.php on line 14
Сегодня мы предоставим вам возможность приготовить и попробовать, одно из популярнейших блюд римской кухни. Эта необычная, для нашей страны, картофельная пицца, приготовленная на сковороде, продается в Риме на каждом углу, в каждой кафешке и за каждым прилавком. Всего несколько ингредиентов, тончайшее тесто, маленький картофель, розмарин и лук с чесноком, и это все, что необходимо!
Если вы будете бродить или уже когда-то гуляли по улицам Рима, вы наверняка замечали очень много людей, сжимающие небольшие прямоугольные кусочки этой пиццы, завернутые в вощеную бумагу. Так что достаточно просто зайти в любую из многочисленных пекарен, сказать насколько большой кусок вы хотите, дать пару евро, и вы получите потрясающую пиццу на тончайшем тесте, но с плотной и сытной начинкой. Из всего многообразия пицц можно отметить сладкую пиццу, которая имеет оригинальный вкус.
Мы перепробовали достаточное количество разнообразных пицц, но картофельная пицца несравнима с ними, благодаря своей необычности и нелогичности. Может показаться, что тесто и картофель вместе достаточно тяжелая пища, но это не так, вы вряд ли наедитесь одним кусочком, благодаря тонкому тесту и ломтикам картофеля.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для картофельной пиццы на сковороде
- 6-8 шт. Картофель маленький
- 3 шт. Чеснок зубчики
- 1 шт. Луковица
- 2 шт. Розмарин
- Соль, перец
- 1 шт. Тесто бездрожжевое
Как приготовить картофельную пиццу на сковороде
- Для приготовления картофельной пиццы необходимо разогреть духовку до очень высокой температуры, 500-550 градусов будет достаточно.
- О том, как сделать тонкое тесто мы уже писали ранее, вы можете воспользоваться этим рецептом, либо взять покупное тесто, раскатать до нужной формы и толщины. Посыпьте мукой рабочую поверхность, скатайте из теста небольшой прямоугольник и выложите его на противень, заранее тоже посыпанного мукой.
- Разогрейте сковороду, налейте небольшое количество масла и поджарьте чеснок. Порежьте картофель, его необходимо нарезать настолько тонко, чтобы он практически растопился, а затем порежьте лук полукольцами.
- С помощью кулинарной кисточки распределите по всему тесту оливковое масло и поджаренный чеснок. Разложите слой картофеля, чтобы не осталось свободного места и «дырочек». Добавьте лук и свежий розмарин. Посыпьте солью и свежемолотым перцем.
- Выпекайте картофельную пиццу до хрустящей корочки, около 10-12 минут. По готовности достаньте блюдо их духовки, украсьте хлопьями красного перца и подавайте готовую пиццу к столу.
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Обед
