Мы уже рассказывали вам, как приготовить такой десерт, как морковный торт. Сегодня же я хочу поделиться еще одним оригинальным блюдом с использованием моркови. Итак, давайте узнаем, как приготовить морковный пирог!
Морковный пирог пирогом называть не совсем корректно, по консистенции он больше напоминает кекс.
Почему морковь используют в качестве главного ингредиента при приготовлении различных десертов, спросите вы? Я сам задавался этим вопросом. Ответ оказался очень прост — в моркови содержится большое количество сахара (из овощей она уступает только сахарной свекле), к тому же этот продукт сильно распространен у нас в стране и он никогда не будет являться дефицитом.
На этой ноте закончим минутку просвещения и приступим непосредственно к приготовлению морковного пирога.
- Число порций: 8 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для морковного пирога
- 2 ст. Сахар
- 1 ст. Растительное масло
- 4 шт. Яйцо
- 2 ст. Мука
- 1/2 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Сода пищевая
- 1 ч.л. Разрыхлитель
- 1 ч.л. Корица
- 2 ст. Морковь тертая
- 100 гр. Сливочное масло
- 230 гр. Сливочный сыр
- 500 гр. Сахарная пудра
- 2 ч.л. Ванилин
- 1 ст. Орехи пекан
Как приготовить морковный пирог
- Вот, собственно, те ингредиенты, которые мы будем использовать в процессе приготовления морковного пирога. Это яйца, морковь, соль, сахар, корица, разрыхлитель и масло.
- Итак, в большую тарелку или в комбайн всыпаем 2 стакана сахара и добавляем стакан масла. Туда же разбиваем 4 яйца и тщательно все взбиваем.
- Следуя оригинальному рецепту, вы должны будете в отдельной тарелке смешать следующие ингредиенты: 2 стакана муки, чайную ложку воды, разрыхлитель, корицу и соль. После чего смешать сухие ингредиенты с тестом. Но мы не ищем легких путей, так что я добавлял все вышеперечисленные ингредиенты сразу в тесто.
- После чего включаем миксер еще раз.
- После того, как вы получите тесто однородной консистенции, в него нужно будет добавить 2 стакана моркови.
- Включаем комбайн (его можно было и не выключать) и тщательно перемешиваем. Мне нравится оранжевый цвет, а вам?
- Теперь нам понадобится большая форма для запекания. Смазываем ее небольшим количеством растительного масла и муки, после чего заливаем форму заготовленной основой для морковного пирога. Я понимаю, что на данном этапе морковный пирог может выглядеть не аппетитно, но это только пока!
- Осталось загрузить тесто в нагретую до 180ºC духовку где-то на 35 — 45 минут. Время приготовления будет сильно зависеть от посуды, которую вы будет использовать — если она имеет большую площадь и малую глубину, то время приготовления уменьшится. Если наоборот — то, соответственно, увеличится.
- Ни один десерт не обходится без вкусного, сладкого сливочного крема. На самом деле существуют такие десерты, но морковный пирог к ним относиться точно не будет. Итак, нам понадобятся сливочное масло и сыр, ванилин и сахарная пудра. И еще орешки — я использовал пекан, но вы можете заменить их любыми другими, например — грецкими.
- Итак, загружаем сыр и масло в кухонный комбайн...
- ...и включаем последний. Тщательно взбиваем его содержимое.
- Добавляем к сливочной смеси сахарную пудру и еще раз перемешиваем. Наверное, мало кто удержится и не попробует крем на этом этапе. Мм..., это божественно.
- Но мы еще не закончили. Сейчас нужно тщательно измельчить орехи — большие кусочки могут испортить консистенцию нашего морковного десерта.
- Добавляем измельченные орешки и чайную ложку ванилина в крем и включаем блендер в последний раз.
- Крем готов, основа уже тоже должна была запечься, так что вытаскиваем последнюю из духовки и обильно смазываем ее нашим сливочным кремом.
- Осталось красиво нарезать морковный пирог и его уже можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!
- Кухня: Английская
- Тип блюда: Десерт
