Если вы любите легкую и полезную пищу, то наверняка вы являетесь поклонником Японской кухни, а именно суши и роллов. Сегодня, мы хотим рассказать вам рецепт приготовления очень необычного праздничного ролла из огурца.
Ролл из огурца не стоит путать с роллом с огурцом, так как это абсолютно разные вещи. Ролл с огурцом представляет собой традиционный для японской кухни ролл, в состав которого входит всего три ингредиента – рис, огурец и нори. Мы же хотим рассказть вам рецепт приготовления ролла из огурца, в котором будут такие ингредиенты как авокадо, грейпфрут, креветки и огурец. Никакого риса и нори, ведь мы готовим блюдо, которое может быть подано на праздничный стол в качестве отличной закуски!
Вообще, такой ролл из огурца можно даже трактовать как легкий салат, который сразу разделен порционно, так что рекомендуем приготовить по 2-3 порции ролла из огурца, на каждого гостя или участника застолья.
- Число порций: 8 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для ролла из огурца
Как приготовить ролл из огурца
- Приготовление ролла из огурца можно разделить на 2 этапа: подготовительный и непосредственный процесс приготовления. Для первого этапа необходимо использовать рисовое вино Мирин и немного тростникового сахара, которые смешиваются и нагреваются до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, после чего получившийся соус остужается.
- Огурец необходимо промыть и нарезать тонким продолговатым ломтиком. Для этого можно использовать как нож, так и картофелечистку, с которой процесс станет проще и быстрее. После чего нарезанный тонким слайсом огурец помещается в подготовленный соус на 20-30 минут и убирается в холодильник.
- Пока огурец маринуется в легком соусе, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Для этого очистите грейпфрут от кожуры и нарежьте его на дольки, как показано на фото.
- Авокадо разрезаем на 2 половины, удаляем косточку, после чего отделяем мякоть авокадо от кожуры с помощью ложки. Авокадо также нарезаем на небольшие продолговатые кусочки.
- Креветки очищаем от кожуры, насаживаем на шпажки и отвариваем в горячей подсоленной воде или жарим в масле.
- Остается лишь собрать готовые ингредиенты для ролла из огурца в единое целое. Для этого сворачиваем каждый слайс огурца в колечко и ставим его вертикально. В получившуюся корзиночку добавляем авокадо, грейпфрут и креветку, снятую со шпажки.
- На этом, приготовление ролла из огурца можно считать завершенным и готовые порции можно выкладывать на тарелки и подавать блюдо к столу. Вот так быстро и просто можно приготовить вкусное, легкое и полезное блюдо японской кухни!
