Сырники

Проспали и не знаете, чем можно быстро перекусить? С помощью рецепта приготовления сырников вы сможете сытно, полезно и вкусно позавтракать!

Главная → Вторые блюда → Мучное → Сырники

Содержимое рецепта:

Время приготовления
Ингредиенты
Как приготовить
Похожие рецепты
Оставить комментарий

Сырники — это блюдо русской, белорусской и украинской кухонь, по своему составу напоминающие оладьи. Они представляют собой жареные лепешки из творога, смешанные с мукой и яйцами. В них иногда добавляют различные добавки — яблоко, курагу, грушу, орехи и морковь. Я же поделюсь с вами рецептом приготовления сырников с изюмом.

Многие кулинары полагают, что муку в сырники добавлять не нужно. Если тщательно перемолоть творог, то он будет представлять из себя отличную клейкую массу — тогда его просто обваливают в панировке, после чего обжаривают на сковороде. Мы же будем готовить сырники по стандартному рецепту — с мукой и яйцами.

Число порций: 5 Порции
Подготовка: 10 м.
Готовка: 8 м.
Приготовление: 18 м.

Ингредиенты для сырников

2 ст. Творог
4 шт. Яйцо
3/4 ст. Мука
3 ст.л. Сахар
1/2 ч.л. Соль
1 ч.л. Сода пищевая
1 ч.л. Уксус белый
1 ст. Изюм
3 ст.л. Растительное масло для каждой партии
Изюм

Таблица мер и весов

Как приготовить сырники

Итак, вот те ингредиенты, которые мы будем использовать в процессе приготовления сырников. Это яйца, мука и творог — основные ингредиенты. А также изюм, сахар, соль, сода и уксус.
В большую тарелку разбиваем все яйца, всыпаем к ним творог, добавляем муку, сахар и соль.
После чего тщательно перемешиваем содержимое посуды с помощью блендера.
Соду разбавляем уксусом и перемешиваем эту смесь — она должна зашипеть. Вливаем разбавленную соду в тесто.
Еще раз перемешиваем тесто с помощью блендера, а затем добавляем в него весь заготовленный изюм.
Теперь формируем из теста небольшие комочки — это наши будущие сырники.
Обваливаем их в муке ...
...и убираем ее излишки, перекидывая сырник из одной руки в другую. Проделываем то же самое с оставшимся тестом.
Теперь разогреваем в сковороде растительное масло, после чего выкладываем туда сырники. Обжаривать их нужно до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3 — 4 минуты.
Сырники готовы! Подавать их рекомендуется с вашим любимым вареньем, сметаной или джемом. Приятного аппетита!