Курица в соевом соусе – настоящая находка для тех людей, которые хотят приготовить простое и очень вкусное блюдо, при этом не рассчитывают тратить много времени стоя у плиты.
Курица в соевом соусе должна понравиться всем любителям восточной кухни, в частности Китайской и Японской. Благодаря тому, что куриное филе готовится очень быстро, оно остается сочным и нежным, а из-за того, что само блюдо готовится в соево-медовом маринаде, вкус становится еще более ярким!
Такое блюдо может стать отличным вариантом для семейного ужина, достаточно добавить самый простой гарнир, такой как рис или японская лапша и курица в соевом соусе заиграет новыми вкусовыми красками.
Ингредиенты, которые мы будем использовать для приготовления курицы в соевом соусе довольно просты – это куриное филе, чеснок, кунжут, немного соевого соуса и мед. По желанию, вы можете дать блюду легкую пикантность, добавив свежий имбирь, но это для тех людей, которые любят острую и жгучую еду. К слову, большинство блюд китайской кухни довольно пикантные на вкус.
- Число порций: 2 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для курицы в соевом соусе
- 2 шт. Куриное филе
- 1/2 ст. Куриный бульон
- 1/3 ст. Соевый соус
- 1 ст.л. Мед
- 1 ч.л. Мирин
- 1 шт. Чеснок 2 зубчика
Как приготовить курицу в соевом соусе
- Приготовление курицы в соевом соусе необходимо начинать с соуса, в котором мы будем обжаривать куриное филе. Для этого смешайте в небольшой емкости 1/3 стакана соевого соуса, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку японского рисового уксуса мирин и половину стакана куриного бульона.
- В качестве бульона, вы можете использовать обычный концентрированный кубик, который следует развести в теплой воде.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и начните обжаривать на заранее разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Как только курица начнет менять цвет, добавьте бульон и тушите филе до тех пор, пока половина бульона не испариться. Сюда же добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Финальным этапом в приготовлении курицы в соевом-соусе станет добавление маринада, приготовленного на первом этапе. Просто добавляйте его к куриному филе и активно перемешивая, продолжайте приготовление до тех пор, пока курица не будет готова. Сам соус должен будет карамелизироваться и стать более густым, а куриное филе получит очень приятный янтарный цвет.
- Готовую курицу в соевом-соусе можно подавать к столу с рисом, лапшой или овощами. Приятного аппетита! Всегда ваши, кулинарные рецепты povar.me
«японского рисового уксуса мирин»
Бред сивой кобылы. Очевидно, что автор сам ничего не готовил и даже не знает ингредиенты.
Процитируем википедию. Мирин — очень сладкое рисовое вино, используемое в японской кулинарии. Добавляет сладкий вкус соусам, маринадам и тушеным блюдам.