Семга в сливочном соусе — нежнейшее блюдо, которое всегда рады увидеть не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Благодаря тому, что рыба готовится в сливочном соусе, вы сможете получить не только незабываемый вкус, но и мягчайшее мясо, которое будет просто таять во рту.
Конечно, существует огромное множество рецептов приготовления семги, как на сковороде, так и в духовке. Мы уже рассказывали вам, как приготовить стейк из семги или семгу в духовке. А сегодня с радостью раскроем вам еще один прекрасный рецепт, благодаря которому вы сможете не только удивить своих родных и близких, но и порадовать их вкусным ужином.
Весь рецепт приготовления семги в сливочном соусе можно разделить на две простые части. Первая — приготовление непосредственно самой рыбы. Вторая — приготовление нежного соуса, с которым готовое блюдо будет подаваться к столу. Давайте приступим к первому шагу и расскажем как приготовить семгу в сливочном соусе.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для семги в сливочном соусе
- 4 шт. Семга
- 1/2 шт. Лимон цедра
- 1/2 шт. Лимонный сок
- 1 ст.л. Укроп свежий
- Чеснок 2 зубчика
- 1/3 ст. Йогурт классический
- 1/4 ст. Майонез
- Оливковое масло
- Соль, перец
Как приготовить семгу в сливочном соусе
- Перед началом приготовления семги в сливочном соусе, начните разогревать духовку до 180-200 градусов Цельсия. Пока духовой шкаф набирает температуру, нарежьте рыбу на порционные кусочки и смешайте в удобной для вас емкости оливковое масло, лимонную цедру и лимонный сок.
- Нанесите смесь из лимона и оливкового масла на каждую сторону семги и добавьте молотый черный перец, а также немного соли. После чего, оставьте рыбу на 10-15 минут, чтобы она успела впитать в себя маринад.
- В это время можно заняться приготовлением сливочного соуса, для чего смешайте греческий йогурт, майонез, мелко нарезанный чеснок, укроп и мед. По желанию, можно добавить немного молока, чтобы сделать соус более жидким. Взбейте все ингредиенты блендером и доведите соус до нужной солености. После чего отправляйте сливочный соус в холодильник на 10-20 минут.
- Рыбу выкладываем на противень, заранее застеленный фольгой и запекаем около 15 минут при температуре 180-200 градусов Цельсия. За 5 минут до готовности, можно нанести немного соуса на семгу и вновь отправить рыбу в духовку.
- Готовую семгу подавать обильно полив сливочным соусом, сразу же после приготовления. В качестве украшения и дополнительного ингредиента можно выложить на каждую порцию тонкий ломтик лимона, а также немного рубленного укропа.
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Ужин
Я не любитель морепродуктов, но эта рыбка превзошла мои ожидания. Кусочки просто таят во рту. Советую заменить йогурт на нежирную сметану — 15%. А кусочки лимона — апельсином. Получается нежный, экзотический вкус.
Очень аппетитно выглядит семга в сливочном соусе. Интересно, а майонез в составе соуса можно чем-нибудь заменить или вообще исключить, оставив один йогурт?
Мой муж просто обожает разнообразные блюда из рыбы, в прочем, как и я. Хотелось чем-то интересным и вкусненьким порадовать его на выходных, подыскала данный рецептик приготовления семги. Должна сказать, даже не ожидала, что семга в сливочном соусе — это такая вкуснятина. Готовится несложно, а результат — превзошел все ожидания, прекрасный рецепт, добавила себе его в избранные.
Семга просто тает во рту! Не ожидала, что при таком простом и быстром приготовлении блюдо окажется настолько вкусным. Немного испугал «греческий йогурт», но не растерялась и заменила обыкновенной сметаной и получилось шикарно)
Любимое блюдо моей семьи. Использую не только семгу, но и форель. Сочная,нежная, даже дети едят с большим удовольствием. Вместо майонеза добавляю жирные сливки,сметану и капельку белого вина. Иногда сыр. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или просто свежие овощи с оливковым маслом.
Просто обожаю сёмгу приготовленную по этом рецепту. Всегда так делаю ребенку. Рыбка получается ароматная, главное, что сочная и вкусная. Пока не доешь — не отойдешь.