Салат с грейпфрутом — это настоящий взрыв вкусов! Одновременно сладкий, кислый и пикантный вкус просто будоражат рецепторы и сегодня, мы расскажем всем нашим читателям как приготовить салат с грейпфрутом.
Изначально, такой салат готовили с Памело, но поскольку его порою бывает очень сложно найти в магазине, в отличие от грейпфрута, рецепт был адаптирован. Вы в свою очередь можете разнообразить рецепт приготовления и заменить грейпфрут на апельсин.
Главное, в приготовлении салата с грейпфрутом, это не только очистить цитрусовые, но и удалить все пленки, которые сдерживают внутри себя волокна с соком. Старайтесь не использовать нож, так как вы легко можете повредить грейпфрут и потерять сок.
В Тайланде, такой салат называется "Ям Сом О" и готовится с креветками, мы же предлагаем вам несколько упрощенную версию. Но если вы хотите попробовать оригинальный вкус, просто добавьте в число ингредиентов еще и креветки, которые надо будет отварить и очистить от панциря.
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления салата с грейпфрутом: непосредственно грейпфрут или красный апельсин, морковь, огурец, помидоры Черри, небольшой перчик Чили, сладкий лук шалот, кинза и арахис, либо кешью.
Для заправки салата с грейпфрутом мы приготовим соус из сока лайма и рыбного соуса, рецепт которого вы найдете на нашем сайте.
- Число порций: 2 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для салата с грейпфрутом
- 1 шт. Грейпфрут или красный апельсин
- 1 шт. Огурцы
- 6 шт. Помидоры Черри
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук шалот
- Чили
- 1 ст.л. Кинза
- 1 ст.л. Кешью или арахис
- 2 ст.л. Сок лайма
- 1 ст.л. Рыбный соус
- Соль, перец
Как приготовить салат с грейпфрутом
- Очистите грейпфрут от кожуры и пленок, после чего извлеките мякоть. Морковь нарежьте мелкой тонкой соломкой, огурец мелким кубиком, либо также соломкой, а помидоры Черри разделите на четвертинки.
- Для приготовления заправки к салату, смешайте рыбный соус и сок лайма, добавьте немного сахара и перемешайте соус до полного растворения сахара.
- Лук Шалот необходимо обжарит в оливковом масле до получения золотистого цвета. После чего лук лучше всего поместить на салфетки или бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Руками, осторожно перемешайте все ингредиенты салата и выложите их на тарелку. Заправьте приготовленным соусом и посыпьте орешками. Чили перец добавляется по желанию, нарезанный мелким колечком.
- Салат с грейпфрутом подается к столу сразу после того, как вы заправили его соусом.
