Только самые лучшие сочетания попали в этот рецепт, которые потрясающе работают вместе и создают чудную гармонию вкуса. Все предельно просто: куриная грудка, лук, сыр Грюйер и белое вино.
Для тех, кто считает калории и следит за своей фигурой можно внести несколько изменений, вместо Грюйера использовать сыр моцареллу, так как в нем содержится меньшее количество жира. Поменять куриную грудку на куриные бедра. И вместо сметаны использовать греческий йогурт, в нем содержится меньше калорий и больше белка, и вы практически не заметите разницу. Но, все-таки, нужно себя иногда немного радовать и позволять побаловать, не считая калории в каждом блюде.
Но именно благодаря сыру Грюйер сочность курицы увеличится в разы и придаст более сочный аромат, перед которым вы не сможете устоять.
Достойным вариантом для замены запеченной курица может служить цыпленок табака, который пользуется не меньшей популярностью.
- Число порций: 6 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для запеченной курицы
- 400 гр. Курица
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 1/2 ч.л. Соль
- 1/2 ч.л. Перец
- 2 шт. Чеснок зубчики
- 3 шт. Тимьян
- 100 гр. Луковица
- 4 ст.л. Вино белое
- 2 ст.л. Куриный бульон
- 3/4 ст. Сметана
- 2 ст. Сыр Грюйер тертый
Как приготовить запеченную курицу
- Поставьте разогреваться духовку до 375 градусов. Промойте курицу и разрежьте на небольшие кубики, то же самое повторите с луком.
- Поставьте разогреваться сковороду на средний огонь, добавьте масла и обжарьте нарезанную курицу. При обжарке добавьте соль ¼ чайную ложку и перца с чесноком. Обжаривайте до тех пор, пока курица не станет розоватой, это займет приблизительно 6-8 минут вашего времени. Уберите мясо из сковороды и положите в отдельную емкость. Добавьте нарезанный лук и щепотку соли. Держите на среднем огне, в течение 5 минут, без помешивания, чтобы получился зажаренный лук.
- Затем в эту же скороду, к луку, добавьте 2 столовые ложки белого вина, 2 веточки тимьяна и все перемешайте, готовьте в течение 8-10 минут, пока лук не размягчится. После этого, сковороду снимите с огня и уберите веточки тимьяна. Добавьте снова курицу, и еще 2 столовые ложки белого вина, куриный бульон, сметану, 1 чашку сыра, черного перца и измельченного тимьяна с оставшейся веточки. Равномерно все распределите, чтобы получилась ровная поверхность, и насыпьте 1 стакан натёртого сыра.
- Выпекайте блюдо в течение 15-18 минут, пока сыр не подрумянится. По готовности украсьте блюдо тимьяном и молотым черным перцем, подавайте!
- Кухня: Европейская
- Тип блюда: Ужин
