Содержимое рецепта:
Морковные котлеты — это котлеты, приготовленные полностью из овощей, без использования мяса. Но не спешите расстраиваться! Помимо того, что это блюдо очень полезно для организма, оно обладает богатым, насыщенным вкусом. Иначе мы бы и не делились с вами рецептом приготовления морковных котлет.
Морковные котлеты отлично подойдут для тех людей, кто ведет вегетарианский образ жизни. Помимо всего прочего, эти котлеты можно подавать как в качестве гарнира к мясным блюдам, так и в качестве основного блюда. Я всегда готовлю их дома — благо времени уходит на это совсем немного.
- Число порций: 4 Порции
- Подготовка:
- Готовка:
- Приготовление:
Ингредиенты для морковных котлет
- 2 ст. Картофельное пюре
- 1/2 ст. Зеленый горошек
- 1/2 ст. Морковь вареная и измельченная
- 2 шт. Чили зеленых
- 1/2 ч.л. Чили красный, молотый
- 1/2 ст. Мука
- Имбирь
- Панировочные сухари
- Соль по вкусу
- Растительное масло
Как приготовить морковные котлеты
- Итак, для приготовления морковных котлет нам сначала нужно будет отварить морковку и картофель. Далее смешиваем все ингредиенты: это измельченный до пюреобразной консистенции картофель, мелко нарезанная или измельченная на мелкой терке морковь, зеленый горошек, тертый имбирь, куркума и соль.
- Также советую добавить вам сюда гарам масала — это смесь индийских приправ, которые придадут будущим котлетам уникальный и неповторимый вкус.
- Добавляем к овощам муку (я использовал кукурузную) и тщательно перемешиваем получившееся тесто до однородного состояния.
- На этом этапе уже можно начинать лепить котлеты. Я воспользовался формочками для печенья и вот, что у меня получилось.
- После того, как вы слепите все котлеты, их нужно будет обвалять в панировочных сухарях.
- Осталось разогреть на сковороде растительное масло...
- ...и обжарить котлеты до золотистого цвета с каждой стороны.
- Морковные котлеты готовы!
- Их рекомендуется подавать с соусом (я рекомендую дзадзики и соус песто) и ломтиком белого хлеба. Приятного аппетита!
Читала рецепт и сомневалась, какое получится блюдо по вкусу? Приготовила, и все сомнения отпали. Котлетки невероятно вкусные и нежные, ребенок ел с удовольствием.
В детстве помню,нас кормили ими в детском саду. Спасибо, что напомнили этот простой и полезный рецепт. Блюда из моркови всегда получаются сладковатыми и позитивного оранжевого оттенка. То, что надо, чтоб поднять себе настроение!